Как хранить морковь в домашних условиях

Как хранить

Морковь относится к тем видам корнеплодов, которые крайне сложно сохранить на зиму до следующего урожая. Это неудивительно, поскольку полностью натуральный овощ быстро портится. Многие хозяйки изобретают сложные способы сохранности, не имея представления о действенных существующих методах. Сейчас мы рассмотрим их в порядке очереди. Итак, начнем.

Способ №1. Глина

Один из наиболее эффективных вариантов — сохранить морковь в натуральной глине. Для проведения манипуляций вам потребуется очищенная вода комнатной температуры, глина, картонный короб, пленка из полиэтилена, чеснок (на усмотрение, необязательно).

Сохранность корнеплода становится возможной благодаря тому, что глина обволакивает морковь и образует на ее поверхности тонкий слой. Поэтому овощ не поддается обветриванию, обморожению, порче иного характера. На сегодняшний день существует 2 основных метода хранения в глине.

Вариант №1: морковь, залитая глиной

  1. Приготовьте емкость для смешивания ингредиентов, к примеру, ведро. Всыпьте глину ровно на половину, залейте водой. Перемешайте до получения однородной субстанции, оставьте на сутки.
  2. Через указанный промежуток времени глина разбухнет, вымешайте ее и добавьте еще воды. Жидкость должна подниматься над основной массой на 4-5 см. Оставьте смесь в таком виде на трое суток.
  3. Перед тем, как использовать продукт, убедитесь, что глина обрела сметанообразную консистенцию. Теперь возьмите картонные коробки и выстелите донышко полиэтиленом.
  4. В один ряд выложите морковку, чтобы плоды не прикасались друг к другу. Залейте содержимое жидкой глиной, дайте слою подсохнуть. Опять выложите морковь во второй ряд, повторите действия с заливкой.
  5. Продолжайте заливать корнеплоды глиной, выкладывая морковку рядами. Давайте каждой порции глины хорошенько просохнуть, чтобы не образовывалось сырости. Когда первый ящик заполнится, повторите действия со вторым.

Вариант №2: обволакивание моркови глиной

  1. Не всех устраивает первый кропотливый способ заливки моркови глиной. Некоторым хозяйкам проще обмокнуть корнеплод, высушить и отправить в место для длительной сохранности.
  2. Приготовьте 2 разновидности болтушки — чесночную и глиняную. Сначала опустите морковь в первую смесь, затем во вторую. Между манипуляциями оставляйте овощ просыхать на веранде или под навесом.
  3. Когда на поверхности морковки образуется «панцирь» из глины, переместите корнеплод в заранее подготовленный деревянный коробок. Можно использовать картонные ящики.
  4. Для приготовления смеси с чесноком придерживайтесь инструкции. Пропустите через пресс стакан очищенных чесночных зубьев, соедините с 2 л. теплой воды. Для глиняного состава нужно смешать сыпучее сырье с водой и получить сметанообразную массу.

Способ №2. Кастрюли

  1. Чтобы максимально долго сохранить корнеплод в первозданном виде, можно выдерживать морковь в эмалированных кастрюлях большого объема. Для этого продукт необходимо тщательно промыть и срезать ботву.
  2. Разложите корнеплод на солнце, просушите некоторое время. После этого морковь необходимо разместить в емкости в вертикальном положении. Поверх продукта постелите салфетку. Накройте кастрюлю крышкой.
  3. Все емкости с содержимым рекомендуется содержать в прохладном темном помещении. Лучше всего выбрать сухой погреб либо подвал. Таким образом морковь без труда пролежит до следующего урожайного сезона.

Как хранить морковь в домашних условиях| #хранениеморкови #edblack


Способ №3. Опилки

  1. Для воплощения этого метода в реальность необходимо набрать хвойные опилки и приготовить ящики для хранения.
  2. В хвое скапливаются фитонциды, которые предотвращают прорастание моркови и выпаривание драгоценной влаги из овоща.
  3. Короб желательно брать деревянный с небольшими отверстиями для проветривания. Можете просверлить дырочки самостоятельно.
  4. Аналогично методу с песком присыпьте опилками низ ящика, чтобы хвоя возвышалась на 5-7 см. Выложите морковку, корнеплоды не должны пересекаться между собой.
  5. Присыпьте первый ряд, отправьте в ящик второй. Действуйте так до тех пор, пока коробок не заполнится. Каждый раз перекрывайте овощ новым слоем опилок.

Способ №4. Грядка

  1. Нередко любители огорода хранят урожай в грядке. После этого корнеплод выкапывают и употребляют. Но сначала необходимо полностью срезать ботву.
  2. Далее грядка посыпается крупнозернистым песком. Песок в обязательном порядке нужно увлажнить и поверх него выстелить полиэтиленовую пленку.
  3. Следом насыпают опилки, опавшую листву, перегной. В конце грядку устилают рубероидом. В результате морковь без труда переносит зиму и сохраняет все качества.

Способ №5. Полиэтиленовые мешки

  1. Позаботьтесь о наличии плетеных мешков объемом от 5 до 25 кг. Все зависит от количества моркови, которую необходимо сохранить. Выбирайте для выдержки овощей прохладное место с влажностью воздуха 95%.
  2. Не многие знают, что при хранении морковь выделяет углекислый газ. Поэтому мешки не нужно закрывать, держите их открытыми. Углекислый газ имеет способность накапливаться в незначительном объеме и убивать бактерии.
  3. Отправляйте морковь в мешки, ставьте в помещении и ждите следующего урожая. Если на внутренней части мешка скапливается конденсат, рассыпьте рядом с овощами мелкую известь. Она вберет всю влагу.

Способ №6. Песок

  1. При выборе песка отдавайте предпочтение суглинистому, не стоит полагаться на состав из речки. Заранее позаботьтесь о наличии ящиков для складывания и фильтрованной воды.
  2. Данный вариант хранения распространен среди дачников, которые оставляют корнеплод на зиму в погребах, гаражных ямах, подпольях. Песок предотвращает выпаривание влаги из полости, поэтому овощ сохраняет свою сочность.
  3. Хранение производится во влажном песке. Для этого разводите сыпучий состав небольшим количеством воды. Чтобы вам было легче ориентироваться, придерживайтесь пропорций: 1 ведро песка и 1 л. воды.
  4. После подготовительных мероприятий возьмите ящик, высыпьте в него песок на 5 см. Выкладывайте морковку одним рядом, но так, чтобы корнеплоды не прижимались друг к другу.
  5. Опять присыпьте содержимое ящика песком, отправьте внутрь овощи вторым рядом. Повторяйте действия до тех пор, пока короб полностью не заполнится.

Способ №7. Мох

  1. Для подобного способа хранения корнеплода понадобятся деревянные либо пластиковые ящики и мох сфагнум. Морковь не нужно мыть, достаточно продукт просушить на солнце.
  2. После этого рекомендуется продолжить процедуру в сухом прохладном помещении. Выдержите корнеплод в течение суток. После проведенной процедуры начинайте выкладывать морковь поочередно со мхом.
  3. Последний обладает своеобразными консервирующими эффектами. Мох способен сдерживать в себе необходимое количество углекислого газа. В сравнении с другими материалами, сфагнум не придает ящикам дополнительной тяжести.

Способ №8. Шелуха

  1. Не менее эффективным способом хранения корнеплода считается содержание морковки в луковой шелухе. Способ очень схож с тем, как хранится продукт в хвойных опилках.
  2. Эфиры, которые содержатся в чесночной и луковой шелухе, предотвращают гниение. Так морковь пролежит долгое время, не испортившись.
  3. Продукты необходимо складывать в ящик послойно. Для этого понадобится луковая и чесночная шелуха. Храните корнеплод в приемлемом месте с невысокой влажностью.

Как хранить морковь до весны.


Способ №9. Бумага

  1. Можно обойтись вышеперечисленными способами или же хранить морковь в бумаге. Для этого каждый корнеплод необходимо обернуть в газету либо пергамент.
  2. Для того чтобы вредители не погрызли морковку во время выдержки в подвале, рекомендуется положить высушенные листья мяты. Обложите сырьем корнеплоды вокруг.

Способ №10. Морозильная камера

  1. Если вы за сезон вывели небольшое количество урожая, продукт можно поместить в морозильную камеру.
  2. В этом случае морковь лучше всего пропустить через комбайн и расфасовать по порционным пакетам.

Чтобы морковка хранилась максимально долго, старайтесь добиться оптимальных показателей влажности (порядка 90%). При этом температура должна быть в пределах 0. Подберите для себя и своей семьи наилучший метод хранения корнеплода.

Видео: супер способ хранения моркови и свеклы

Морковка — это один из самых полезных и вкусных плодов, которые растут в нашем регионе. Если лето было умеренно жарким, с дождями, то «морковный урожай» получается очень богатым. Съесть его весь сразу не получится. Что же делать? Не выбрасывать же его! Конечно, нет. Просто узнайте несколько эффективных способов того, как хранить морковку.

Читайте в этой статье:

  • Как подготовить морковь
  • Как хранить морковь в холодильнике
  • Несколько полезных советов
  • Как сохранить морковь зимой?
  • И еще несколько вариантов

Как подготовить морковь

Собранные плоды очистите от земли. Оставьте только целые плоды, без видимых повреждений. Сложите их в полиэтиленовый пакет. Еще один вариант подготовки — промыть овощи, разложить на бумажном или тканевом полотенце, оставьте их на время, чтобы они полностью высохли. Несколько раз необходимо перевернуть корнеплоды. Если вы планируете использовать овощ для приготовления салатов и супов, натрите ее на терке и заморозьте в полиэтиленовых пакетах.

Как хранить морковь в холодильнике

Лучший вариант — поместить ее в ящик для овощей и фруктов. Здесь поддерживается оптимальная температура. Отберите одинаковые корнеплоды, вымойте их, распределите по пакетам. В один пакет желательно упаковывать не больше 5-6 морковок. «Выгоните» руками весь воздух и завяжите его руками. Еще один вариант — хранение в нескольких слоях газеты.

Несколько полезных советов

  1. Чтобы плоды не прорастали, перед тем как убрать их в холодильник, срежьте верхушку на несколько сантиметров.
  2. Очищенную морковь можно хранить в контейнере с водой. Свою свежесть овощ будет сохранять на протяжении трех-четырех суток.

Как сохранить морковь зимой?

Хорошо тем, у кого есть собственный подвал или погреб. Это идеальное место для хранения морковных корнеплодов. Что же делать всем остальным? Как хранить морковку в квартире? Если вы городской житель, то для хранения овоща подойдет застекленный балкон. Корнеплоды сложите в отдельный ящик, оберните чем-то плотным.

Еще одно подходящее место — под кроватью. Плоды разложите в один слой, переслоите шелухой лука. Следите за тем, чтобы овощи не соприкасались друг с другом. У вас богатый урожай? Дополнительно используйте холодильник. Предварительно овощи вымойте, расфасуйте их по пакетам.

И еще несколько вариантов

  1. В песке. Если у вас есть собственный подвал или погреб, то песок станет отличным способом для вас. Можно брать обычный речной песок, который предварительно нужно промыть. В ящик выкладываются вымытые корнеплоды, после чего они пересыпаются слоем песка.
  2. Хвойные опилки. Если вы живете рядом с хвойным лесом, опилки станут для вас хорошим помощником в быту. В них отлично сохраняются морковные корнеплоды. Хвоей пересыпаются овощи, предварительно сложенные в ящик. Хвою можно заменить мхом.

При соблюдении всех правил морковь сохраняет свои вкусовые и полезные качества вплоть до весны. Периодически ее следует осматривать. Если вы заметили признаки гнили, сразу же избавляйтесь от плода. Не стоит оставлять овощи в общей емкости даже в том случае, если гниль пошла маленькими пятнышками. Этот процесс очень быстро распространяется, и вскоре вам придется выбросить весь мешок.

Морковь — один из популярных овощей, употребляемых зимой. По сравнению с другими корнеплодами, она на первом месте по длительности хранения. Вырастить хороший урожай это здорово, но надо знать, как правильно его сберечь зимой. Мы дадим советы, как хранить морковь в домашних условиях, погребе, подвале. Какой способ выбрать, решайте сами.

Подготовка к хранению

Как правильно хранить морковь зимой, должен знать любой садовод. У всех есть свои любимые методы, хитрости. Но первым условием длительного хранения, считается во время собранный урожай.

Сорта моркови могут быть разные и время созревания у всех отличается. Надо строго придерживаться срока посадки и уборки. Раньше собранная, она не вызреет, а вытащенная с опозданием окажется с избытком сахара и аминокислот. Не все сорта годятся для длительного зимнего хранения, надо правильно их подбирать. Перед сбором урожая, за сутки овощи не поливать. Обязательно обрезать ботву, которая при хранении вытягивает воду, а так же часть моркови на 1 см. Это не даст ей прорости зимой.

После обрезки, дать подсохнуть несколько часов. Лучше будет неделю дать ей полежать. Температура должна быть около 14 градусов. За это время, подсыхают места срезов, проявляются подпорченные овощи. Прежде чем оставить ее для зимнего хранения, следует перебрать и осмотреть каждую.

Песок

Песок популярен среди садоводов. Он годится для зимнего хранения в погребе, гараже. Песок помогает сохранить влагу, препятствует гниению, поддерживает постоянную температуру. Потребуется вода, песок и ящики. Расчет такой, на ведро песка — литр воды. Мокрый песок выкладывается слоем до 5 см, затем кладется морковь, так чтобы она не касалась другой. Сверху песком и опять слой овоща. Можно песок не смачивать водой.

Опилки

Еще один способ как сохранить морковь в погребе. Помогут опилки хвойных деревьев. Хвоя содержит фитонциды, препятствующие прорастанию корнеплодов, не дает развиваться бактериям. Укладывать слоями и пересыпать опилками. Хранится всю зиму, используются зимние сорта: Гросса, Аскания, Кардинал, Самсон, Флакоро.

Полиэтиленовые мешки

Хранение моркови в п/э мешках, не сложный способ. Их лучше держать открытыми, чтобы не скапливалась влага. Если мешки завязать, то необходимо проделать дырки для вентиляции. Иначе углекислый газ испортит овощ. Если помещение слишком влажное, следить, чтобы на мешках не было конденсата.

Раствор глины

Глина создает тонкий слой защиты, который не дает завянуть, что делает хранение моркови лучше.

Глину перемешать с водой. За несколько дней она разбухнет, ее снова перемешать, добавить воды и оставить еще на 3 дня. Над слоем глины должен быть слой воды несколько сантиметров. По густоте она должна быть, как сметана. На дно ящика постелить полиэтилен, залить раствор тонким слоем, выложить корнеплод, затем опять глину, дать подсохнуть, потом новый слой выложить и так далее.

Не мытую морковь макают в чесночный раствор (1 стакан молотого чеснока, на 2 литра воды), а потом в глиняный раствор (густота сметаны). Дать просохнуть и раскладывать в ящики. Для хранения зимой при погребе, лучше использовать поздние сорта.

Хранение во мху

Корнеплод можно не мыть, но хорошо просушить, положить в ящик, чередуя со мхом сфагнума. Он действует, как консервирующее средство. Ящики со мхом очень легкие, их легко перемещать в погребе или подвале.

Луковая шелуха

Суть хранения — луковая и чесночная шелуха содержит эфирные масла предотвращающие гниение. Засыпать, как и опилками. Слоями. Это поможет сохранить овощ всю зиму в погребе. Рекомендуется для хранения брать поздние сорта.

Оставить на грядке

Можно оставить овощ на зиму прямо на грядке и весной выкопать. Делается это так, ботва у моркови обрезается полностью, грядка засыпается песком и накрывается полиэтиленом. На него посыпать слой опилок, листвы, торфа. Лучше накрыть рубероидом или слоем пленки. Так, хранение моркови любого сорта, до весны не представляет сложности.

Парафин

Интересный вариант для моркови любого сорта. Чистые и подсушенные корнеплоды, опустить в горячий парафин. Хорошо добавить туда пчелиный воск. Это помогает сохранить морковь при погребе до 5 месяцев.

Холодильник

Рассмотрим, как хранить морковь в холодильнике. Для этого годятся любые сорта. Это один из лучших способов, как хранить морковь в квартире. Использовать рекомендуется отделение для овощей и фруктов, где оптимальная температура. Варианты:

  • перемыть и в бумажные пакеты, можно завернуть газетами, оставить на зиму;
  • замотать стрейч-пленкой, чтобы моркови не касались друг друга, используют любые сорта;
  • натереть на терке или порезать кубиками, разложить по п/э, поместить в морозилку, где температура глубокой заморозки и оставить на зиму. Удобно в приготовлении супов и овощных рагу.

Дадим совет, как быстро почистить морковь. Кухонный скребок, овощечистка, самое лучшее средство. На чистку овоща, уйдет нескольких секунд, останется только сполоснуть водой.

Как хранить морковь в холодильнике, выбирайте сами, но старайтесь в первую очередь, употребить в пищу почищенную, портится она быстрее.

Несколько советов, когда хранение моркови в погребе, гараже, холодильнике, принесет хорошие результаты:

  • не кладите ее рядом с яблоками, они выделяют этилен, портящий вкус моркови;
  • чтобы не было прорастания, обязательно срезайте у нее верхушку в 1см.

Важно! Во время хранения, морковь должна терять мало влаги и в то же время, не должна гнить от повышенной влажности.

Согласно статистике, зимой человек реже ходит в магазин, покупает меньше продуктов. А все потому, что в зимнее время в расход идут продукты, заготовленные с лета. Это маринады, компоты, варенья, джемы, салаты. А главное, замороженные фрукты и овощи. Покупая их в разгар дачного сезона, мы тратим на них копейки, чем если бы мы брали их зимой. Кроме того, замороженные фрукты и овощи не теряют своих полезных свойств — полностью сохраняют все витамины и минералы. Сегодня поговорим о моркови — как ее правильно подготовить к заморозке, в каком виде замораживать и как безопасно разморозить этот овощ.

Польза моркови для организма человека

Морковь — это каротин, который так нужен растущему организму. Именно поэтому морковь по праву считается овощем для высокого роста. Но чтобы этот каротин хорошо усвоился, его нужно принимать вместе с растительным маслом. Идеальное сочетание — салат из овощей с морковью, приправленный ложкой подсолнечного масла.

Морковь невероятно полезна для здоровья глаз. В ней много витамина А, дефицит которого может вызвать у человека куриную слепоту. Для диабетиков полезна вареная морковь, даже больше, чем сырая. Красная морковь снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов — делает их более эластичными. В красной моркови много калия, который полезен для работы сердца.

А еще морковь — это грубые пищевые волокна, которые полностью не перерабатываются, разбухают в кишечнике и словно большая жесткая щетка вычищают все ненужные и застоявшиеся каловые массы. Это прекрасное средство от запоров. Кроме того, морковь впитывает в себя все токсины и шлаки, очищая организм полностью.

Морковь не только едят — ее используют наружно. Морковная кашица прекрасно заживляет ранки и язвы, снимает воспаление и покраснение. А маски с тертой морковью по праву считаются лучшими против старения и обвисания кожи.

Зачем замораживать морковь

Действительно, зачем, если круглый год она есть в продаже? Как было отмечено выше, первая причина — это экономия. Зимой овощи, в том числе и морковь, стоят гораздо дороже. Кроме того, вы не знаете, в каких условиях они хранились. Зачастую производитель обрабатывают корнеплоды химическими составами, чтобы они не портились и хорошо выглядели еще долгое время. Придавая искусственный лоск моркови, продавец лишает ее полезных свойств. Такие корнеплоды могут быть не только бесполезными, но и опасными — вы же не знаете, как их хранили и чем обрабатывали.

Вторая причина, по которой следует замораживать морковь — это экономия времени. Теперь вам не нужно будет каждый раз очищать морковь, мыть ее, разрезать на нужные кусочки. Теперь ее можно просто достать и добавить в готовое блюдо нужное количество готового очищенного продукта. Весьма заманчиво, не правда ли?

Вообще, морковь, конечно же, можно хранить и в свежем виде. В этом случае ее нужно поместить в прохладный подвал или застекленный балкон. Важно выбрать подходящую температуру, чтобы морковь не замерзла и не сгнила. Нужно учесть и влажность помещения, чтобы плоды не пересохли и не покрылись плесенью. Имейте в виду, если будет слишком тепло, морковь начнет расти, отдавая все питательные соки бесполезным росткам. В условиях городской квартиры вряд ли у кого найдется чистый темный подвал с оптимальной влажностью и температурой. Именно поэтому морковь гораздо удобнее заморозить — похлопотал один раз и забыл о проблеме хранения. Остается только доставать морковь по мере необходимости из морозильника и использовать ее по назначению.

Как заморозить морковку

Для заморозки нужно взять свежие корнеплоды, лучше, если они будут с огорода. Если вы замораживаете морковь с рынка, убедиться в ее свежести можно по ботве — если она зеленая и не жухлая — морковь была собрана совсем недавно. Лучше всего замораживать весеннюю морковь — она более сочная и сладкая.

  1. Корнеплоды нужно промыть и тщательно просушить. Мокрая морковь будет слипаться, ее будет сложно брать в нужном количестве, если вы заморозите все в одной таре.
  2. Молодую морковку можно не очищать — ее кожица очень нежная и тонкая. Зрелую морковь следует очистить от кожуры.
  3. А теперь сядьте и подумайте, что вы готовите из моркови. От этого зависит форма нарезки этого овоща. Зачастую морковь используется в разных блюдах, поэтому и нарезается по-разному. Нарежьте немного моркови соломкой — она подойдет для плова, сделайте морковные кружочки — они подойдут, когда будете готовить жаркое. Морковь кубиками можно использовать для добавления в суп. Для борща морковь можно натереть на терке. Хотите сэкономить время? Смешивайте тертую морковь со свеклой и добавляйте в борщ зимой эти заготовки.
  4. Если вы хотите сэкономить еще больше времени, морковь можно перед заморозкой бланшировать. В этом случае морковь будет почти готовой — она сварится при добавлении в блюдо гораздо быстрее. Опустите порезанную морковь в кипяток на 3 минуты, а затем перекиньте ее в миску с ледяной водой. Такой перепад температур не позволит овощу превратиться в кашу — дольки останутся цельными. Затем откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  5. Теперь морковь следует расфасовать. Вы можете разбить овощи на несколько пакетов — один с соломкой, другой с тертой морковью, третий — с кружочками. Однако в этом случае при каждом приготовлении вам придется выковыривать нужное количество овоща, а остальное снова помещать в холодильник. Такие температурные перепады плохо сказываются на пользе продукта, поэтому лучше замораживать морковь порционно. Расфасуйте всю морковь по маленьким пакетикам так, чтобы для одного блюда нужна была лишь одна порция. Кстати, тертую морковь со свеклой для борща удобно замораживать в формочках для кексов. Когда овощи заморозятся, их можно будет просто переложить в пакетик.
  6. Храниться такая морковь может до года. Но не нужно замораживать слишком много, достаточно чтобы хватило до следующего урожая.
  7. Морковь не нужно специально размораживать. Просто достаньте из морозильника нужный пакет и забросьте в блюдо.

Это простой алгоритм заморозки моркови, который сохранит ваше время и деньги.

Как заморозить вареную морковь

Морковь можно замораживать в любом виде — вареную, тушеную, жареную. Вареную морковь чаще всего замораживают молодые мамочки, у которых есть маленькие дети. Морковь — прекрасный прикорм, но дети едят мало. Не будешь же каждый раз отваривать по половинке моркови? Чтобы сэкономить время, будем замораживать вареную морковь. Налейте в кастрюлю воды и доведите ее до кипения. Воды должно быть мало, чтобы она слегка покрывала корнеплоды. Соль для варки не добавляется (если морковь предназначена для ребенка). Опустите в кипяток морковь и варите 20-30 минут до полной готовности. Когда овощи станут мягкими, их нужно достать, остудить и очистить от тонкой кожицы.

Овощи разрезают на несколько частей и разделяют по пакетам так, чтобы за один раз разморозить только одну порцию. Чтобы не потерять пользу продукта, размораживать его нужно правильно. Переложите морковную порцию из морозильника на полку холодильника и оставьте ее там на несколько часов, пока она полностью не оттает. И только потом поместите морковь в микроволновку и нагрейте до нужной температуры. Если размораживать морковь сразу в микроволновке, резкий перепад температуры убьет все витамины, овощ станет бесполезным. После согревания вареной морковки ее нужно размять, при желании добавить капельку растительного масла. От такого вкусного и полезного угощения не откажется ни один карапуз.

Помните, повторно замораживать морковь нельзя. И еще, когда убираете морковь на хранение в морозильник, плотно завязывайте горлышко пакета, чтобы овощ не впитал в себя посторонние запахи.

Морковь — уникальный корнеплод. Ее добавляют в супы, горячие блюда, салаты и маринады. Без моркови не обходится ни один зимний салат, она нужна для квашеной капусты. Более того, из моркови готовят вкусные десерты и варенья — в Европе она вообще считается не овощем, а фруктом. Даже молодая ботва моркови идет в ход — ее добавляют в различные закуски и салаты. Ешьте морковь в различном виде, грызите ее сырой, замораживайте. И тогда ваши блюда всегда будут украшены яркими кусочками сочной моркови!

Видео: заготовка моркови на зиму

Добавить комментарий