Как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях

Советы хозяйке

Сложно переоценить пользу тыквы — в ней содержится огромно количество витаминов и минералов, благоприятно влияющих на организм человека. Регулярное потребление тыквы способствует нормализации работы ЖКТ, улучшает работу печени и почек, улучшает настроение и снимает депрессивное состояние. Цвет этой ягоды способен украсить и преобразить любое блюдо. Кроме того, тыква считается гипоаллергенным продуктом, его успешно используют в качестве первого прикорма для малышей. А семена тыквы — это просто находка для мужского здоровья, настолько они ценны и полезны.

Осенью наступает пора сбора урожая тыквы. Какими бы сладкими и сочными не были эти плоды, съесть их слишком много невозможно. Да и зачем? Тыкву можно хранить, чтобы еще несколько месяцев наслаждаться ее вкусом и пользой.

Как хранить целую тыкву

Целая тыква может храниться в условиях городской квартиры довольно долго, до 5 месяцев. Благодаря своей жесткой корке, тыква практически без потерь сберегает в себе все вкусовые и полезные свойства. Хранить тыкву целиком лучше в сухом и прохладном помещении — это может быть застекленный балкон, кладовка, погреб, подвал или простой темный шкаф. На хранение нужно убирать только абсолютно целые тыковки без повреждений и срезов. Если плод был собран во время дождя, его следует предварительно вытереть тряпочкой и просушить. При хранении нескольких тыковок не ставьте их вплотную друг к другу. Если одна начнет гнить, при соприкосновении она может заразить соседнюю. При этом следует пересматривать тыковки раз в пару недель на предмет порчи и загнивания. Тыковки с испорченными боками нужно сразу убирать или употреблять.

Как хранить разрезанную тыкву в холодильнике

Если вы храните тыкву не в таких серьезных масштабах, а всего лишь хотите сохранить остатки разрезанной тыквы, сделать это не сложно.

Сначала тыкву следует полностью очистить. Для удобства тыковку разрезают на части и при помощи острого ножа срезают толстую корку. Чтобы не повредить себе пальцы, лучше использовать специальный нож для чистки овощей, он более безопасный. После удаления корки нужно убрать сердцевину и вынуть семечки. Удобнее всего это делать при помощи ложки. Затем нужно нарезать тыкву небольшими кусочками и поместить в герметичную тару. Поместите емкость с тыквой в холодильник. В таком виде тыква буде храниться около двух недель. Если хотите сохранить плод на более длительный срок, вам нужна заморозка.

Как хранить тыкву в морозильнике

Самый оптимальный и полезный способ хранения свежих овощей и фруктов — это заморозка. Несмотря на то, что многие плоды после разморозки теряют свою структуру, становятся водянистыми и мягкими, все полезные свойства в них полностью сохраняются. То же самое обстоит и с тыквой.

Для заморозки тыкву предварительно нужно очистить от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте плод небольшими кусочками или натрите на терке, в зависимости от того, что вы собираетесь готовить из ягоды впоследствии. Замораживать тыкву следует порционно, чтобы не делать это повторно. Разделите плод на такие порции, которые понадобятся вам для разового приготовления блюда. Хранить мороженую тыкву можно очень долго — до полугода.

Размораживать тыкву следует постепенно. Просто переложите овощ из морозильника на одну из полок холодильника и оставьте на несколько часов. За это время сладкая оранжевая мякоть полностью оттает и будет готова к употреблению. Ускорить процесс разморозки можно, выставив тыкву на кухонный стол. Если тыква нужно вам здесь и сейчас, можно разморозить ее в микроволновке, однако такой способ убивает все витамины, которые благородная бахчевая культура готова вам подарить.

Как засушить тыкву

Еще один способ сохранения тыквы — высушивание сладкой мякоти. В результате вы получите сладкие кусочки тыквы, похожие на сухофрукт. Такой способ хранения также сберегает большую часть витаминов этого плода.

  1. Сначала плод нужно подготовить. Как и в предыдущих способах, очищаем тыкву от кожуры и косточек, нарезаем небольшими дольками.
  2. Опускаем кусочки тыквы на 30 секунд в кипяток. Так мы немного смягчим плод и сделаем его еще более вкусным.
  3. Выньте тыквенные дольки при помощи шумовки и позвольте лишней воде стечь. Когда тыква остынет и подсохнет, разложите кусочки тыквы на противень, предварительно выстлав его бумагой для запекания. Это делается для того, чтобы кусочки не прилипли. Огонь в духовке должен быть минимальным, не более 150 градусов. Долгая сушка при относительно невысоких температурах позволяет сохранить в плодах большее количество витаминов.
  4. Когда тыквенные дольки полностью высохнут, их можно вынуть из духовки. Поле того, как вяленая тыква остынет, пересыпьте ее в холщовый мешочек.
  5. Храниться вялено-сушеная тыква может около трех месяцев в темном, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Регулярно просматривайте мешочек с тыквой, чтобы там не завелись насекомые.

Вялено-сушеная тыква не только полезная, но и очень вкусная — многие дети любят это незамысловатый продукт.

Что приготовить из тыквы

Тыква способна разнообразить скучные кулинарные блюда. Из нее готовят массу вкусных и интересных блюд.

  1. Самое популярное использование тыквы — это каши. Сладкая рисовая каша с тыквой — это классика, которую ничем не заменишь.
  2. Тыква отлично используется в качестве начинки для теста. Некоторые среднеазиатские народы готовят с тыквой манты и слоеные самсы. Начинка для таких блюд готовится следующим образом — мелко нарубленная тыква смешивается с луком, добавляется говяжий или бараний жир, немного соли и перца.
  3. А чего стоят картофельные драники с тыквой! Тыква вместе с сырым картофелем натираются на терке, в массу добавляется соль, перец, куриное яйцо и немного муки. Из приготовленной массы нужно слепить драники и обжарить их с обеих сторон. От такой закуски сложно отказаться!
  4. Очень ароматным, сладким и необычным получается тыквенное варенье. Для этого нарежьте плод небольшими кусочками и засыпьте сахаром. Когда оно постоит несколько часов, тыковка начнет давать сок. На следующий день тыкву можно начать варить. Варится варенье довольно быстро. Кусочки тыквы стремительно становятся мягкими. Когда дело будет подходить к концу, добавьте в массу сок и цедру лимона или апельсина. Это придаст варенью необычайно притягательный аромат и кислинку. Варенье можно пить с чаем, добавлять в выпечку или овсяную кашу — получается очень вкусно!
  5. Тыкву можно даже мариновать и консервировать. В воде растворите сахар и немного уксуса, залейте приготовленным сиропом кусочки тыквы и оставьте ее на ночь мариноваться. Добавьте в массу любимые пряности — гвоздику, имбирь, мускатный орех, корицу, перец. Поварите состав на медленном огне, пока тыковка не станет мягкой. После этого тыкву можно есть сразу или залить ее в простерилизованные банки. В этом случае наслаждаться кисло-садким вкусом сочной тыквы можно будет и зимой!

Рецепты с тыквой очень разнообразны и универсальны — из нее готовят первые и вторые блюда, десерты и даже компоты.

Тыква — это кладезь витаминов, способных улучшить работу любого организма. Не пренебрегайте этими большими оранжевыми плодами. Научившись хранить тыкву, вы сможете наслаждаться ее необычным вкусом круглый год.

Видео: как хранить кабачки и тыкву

Тыквы вырастают больших размеров, поэтому для продажи или приготовления блюд их разрезают на части. Как хранить разрезанную тыкву, чтобы ее хватило на длительный период времени? Есть три несложных способа.

Хранение в холодильнике

Неразрезанная тыква отлично хранится на протяжении всей зимы в квартире. Важно только, чтобы на нее не попадал солнечный свет, и место было прохладным. Можно выбрать застекленный балкон, кладовку или шкафчик в прихожей. Но если повредить прочную кожуру, выступающую защитным панцирем, то сроки хранения заметно сократятся.

Разрезанную тыкву долго нельзя хранить в комнатных условиях. Через несколько дней мякоть начинает загнивать и покрываться плесенью, поскольку плод содержит большое количество воды.

В холодильнике при температуре +3°… +4° она пролежит около 10 дней. Срез закрывают пленкой и помещают в отделение для овощей. Если плотно упаковать тыкву в фольгу, то она будет храниться в два раза дольше. А для заготовок на зиму надо выбирать другой способ, поскольку холодильник не подойдет.

Заморозка

Чтобы сохранить разрезанный плод в квартире на протяжении нескольких месяцев, его замораживают:

  • разрежьте тыкву на несколько частей и достаньте семечки, их морозить не надо;
  • снимите острым ножом кожуру;
  • порежьте оранжевую мякоть на небольшие квадратные кусочки или натрите на терке;
  • разложите кусочки порционно по пакетам;
  • отправьте все в морозильную камеру.

Поскольку кожура очень твердая, очищать ее тяжело. Облегчить процесс можно, разрезав плод на несколько частей, предварительно отрезав хвост (плодоножку). Надо использовать острый прямой нож или специальный нож для чистки овощей, слегка похожий по форме на бритвенный станок. Сердцевину и семечки извлекают с помощью ложки.

В замороженном состоянии тыква будет храниться полгода и даже дольше. Из нее готовят каши, запеканки, оладьи, кексы и другую выпечку.

Если вы разморозили тыкву, то повторно замораживать ее уже нельзя. Используйте все, что было в пакете. Кусочки можно просто запечь в духовке или микроволновой печке, посыпав сахарной пудрой и корицей.

Выбранные семечки слегка поджаривают на сковородке и употребляют в пищу. Они богаты цинком, железом, витаминами и просто вкусны. Можно есть и сырые семечки, предварительно промыв их в воде и просушив.

Высушивание

Если вы хотите сохранить тыкву в квартире на зиму, то высушите ее, как это делают с яблоками, грушами и грибами в домашних условиях.

  • овощ очищают от кожуры и от семечек, режут на дольки (кусочки) толщиной 0, 5-1 см;
  • затем кусочки опускают на несколько секунд в кипяток, вытаскивают шумовкой и дают стечь в дуршлаге или на сите;
  • когда вода стечет, кусочки раскладывают на решетке в духовке, разогретой до +60° или сушат в электросушилке.

Высушенные кусочки хранят в коробках или банках с плотно закрытой крышкой в сухом месте. Срок хранения сушеной или вяленой тыквы составляет 12 месяцев. Это очень удобный способ хранения в квартире, поскольку высушенный овощ в несколько раз уменьшается в размерах и долго не портится.

При большом урожае из тыквы делают сок, пюре или сладкие цукаты. Тем, кто не любит тыквенный привкус, советуют добавлять в заготовки цедру лимона и апельсина или сок облепихи.

Такой овощ, как тыква может пролежать всю зиму и при этом сохранить все свои вкусовые качества, не теряя при этом огромный запас витаминов и минералов, которые так полезны для человеческого организма. Но как хранить разрезанную тыкву, чтобы лакомые кусочки можно было смело использовать в следующем блюде? Существует несколько эффективных способов, которые помогут в этом вопросе.

Читайте в этой статье:

  • Замораживаем кусочки тыквы в морозильной камере
  • Храним тыквенные кусочки в холодильнике
  • Высушиваем и храним всю зиму

Замораживаем кусочки тыквы в морозильной камере

Очень удобной для каждой хозяйки, а особенно для молодой мамы, когда есть уже готовые заготовки продуктов. Тыкву также можно предварительно подготовить и только после этого заморозить. То же самое можно сделать и с остатками овоща, которые не пригодились в приготовлении.

Тыква овощ не прихотливый, но замораживать ее нужно правильно. Только при правильной заморозке срок ее хранения может составить год, а то и больше.

Придерживаемся таких рекомендаций:

  • очищаем тыкву от кожуры и семян (чтобы легче было чистить толстую тыквенную кожуру, используйте острый нож);
  • каждую половинку разрезаем на кусочки по 5-8 см;
  • можно измельчить на крупной терке, тогда овощ займет намного меньше места в морозильной камере;
  • раскладываем порционно по пакетам, выпускаем воздух и герметично завязываем;
  • выкладываем порционные пакетики в морозильную камеру.

Помните! Повторно замораживать кусочки не стоит. Попытайтесь использовать всю порцию, которая была в пакете.

После разморозки можно приготовить кашу, кексы, оладьи, запеканку. Не стоит размороженные ломтики запекать, так как блюдо выйдет водянистым, и не будет иметь своего изысканного вкуса.

Храним тыквенные кусочки в холодильнике

Целая неразрезанная тыква может храниться в квартире или в доме всю зиму. Но главным условием является целостность ее кожуры. При этом разрезанный плод при комнатной температуре долго не пролежит. Уже через 4-6 дней можно заметить, что мякоть гниет и покрывается плесневыми грибами. Происходит это из-за большого количества воды.

Поместив кусочки в холодильник с температурой +4 градуса, овощ можно хранить неделю. Однако при этом каждый кусочек со стороны мякоти нужно плотно обернуть в пищевую пленку. Продлить срок хранения можно в два раза больше, если кусочки упаковать в фольгу.

Помните! Для зимних заготовок этот способ не подходит. Плод нужно будет использовать в течение недели.

Высушиваем и храним всю зиму

Один из самых простых и многими любимый способ хранения тыквы — это высушивание. В таком виде плод пролежит длительное время и при этом не потеряет свои полезные свойства. Места занимает очень мало, так как при высокой температуре уменьшается в несколько раз.

Придерживаемся таких рекомендаций:

  • разрезаем на две половинки и удаляем семена;
  • делим на порционные кусочки по 6-7 см и чистим от кожуры;
  • каждый очищенный кусочек нарезаем на мелкие кубики толщиной по 1 см;
  • далее ломтики нужно опустить в кипящую воду на 10-12 секунд и вытащить с помощью шумовки, после дать стечь всей воде;
  • высушить в электросушилке или в обычной духовке на решетки (при температуре +60 градусов).

Полученные цукаты хранить в сухом месте в банках с плотно закрытой крышкой. В дальнейшем, чтобы использовать цукаты для любимого блюда, нужную порцию следует замочить в воде на 1 час. Тыква наберет необходимое количество влаги и станет пригодна для приготовления каши, запеканки или оладьев. Цукаты также можно употреблять и без размачивания. Их очень любят не только взрослые, но и дети.
Вряд ли еще какая-то из бахчевых культур может похвастаться таким долгим хранением, как тыква. При соблюдении определенных правил этот плод спокойно пролежит в целости год или даже больше. Но чтобы добиться такого результата важно знать не только, как хранить тыкву, но также правильно собрать и подготовить ее к закладке.

Читайте в этой статье:

  • Сроки и правила сбора урожая
  • Выбираем место хранения
  • Другие способы хранения
    • Заморозка
    • Сушка
    • Засолка

Сроки и правила сбора урожая

Если вы посадили тыкву вовремя, а это конец апреля, май, то первый урожай можно получить уже к концу августа, началу сентября. Оптимальной спелости плода будут соответствовать следующие признаки:

  • Пожелтевшие листья;
  • Высохшая плодоножка;
  • Плотная твердая кожура;
  • Соответствующий размер;
  • Ярко-оранжевый или серый цвет;

Нельзя допускать чтобы плоды лежали на грядках до поздней осени, потому что ранние ночные заморозки могут испортить их. Созревшую тыкву желательно убирать в сухую, солнечную погоду, иначе придется дополнительно просушивать урожай. Срезая плоды, обязательно оставляйте 4-5 см плодоножки, так как без нее тыква долго не пролежит. Старайтесь не переносить ее за хвостик, а также избегайте повреждения кожуры. Для длительного хранения подходят только целые экземпляры, без царапин, вмятин и темных пятен.

Выбираем место хранения

Чем лучшие условия вы создадите для плодов, тем дольше они пролежат, сохранив все полезные свойства. Жителям частных домов в этом плане проще всего, так как они могут использовать подсобные места:

  • Подвал. Температура в подвальных помещениях идеально подходит для тыквы, но нужно тщательно следить за влажностью чтобы продукт не начал гнить;
  • Погреб. Здесь также важно следить за климатом и вентилировать помещение;
  • Сарай. Он должен быть утепленным, иначе зимние морозы доберутся до плодов, как бы их ни укрывали.

У обитателей городских квартир пространства поменьше, но при грамотной организации они также легко могут сохранить свой урожай. Для этого хорошо подойдет:

  • Застекленный балкон. Особенно если установлены стеклопакеты и устроена теплоизоляция. Хорошо укрытые старой шубой или одеялом плоды могут пережить даже зиму, если не будет аномальных морозов;
  • Кладовка. При наличии свободной кладовой, можно обустроить там стеллажи или полки. Постелите на них плотную бумагу и уложите тыковки в ряд, чтобы они не соприкасались друг с другом. В таком месте они пролежат до следующей весны, лета;
  • Комнаты. Ну а если у вас нет застекленного балкона или кладовки, тогда остается разложить урожай куда-нибудь под кровать или в темный угол. Правда, при комнатной температуре срок хранения может заметно уменьшится.

Длительное хранение тыквы подразумевает соблюдение температурного диапазона, который варьируется от +4 до +20⁰С, идеальный режим — это +10 — 15⁰С. Также очень важным является поддержание оптимальной влажности в помещении. При необходимости чаще проветривайте или увлажняйте место закладки.

Другие способы хранения

Не расстраивайтесь, если у вас осталось много «бракованных» плодов или слишком мало места, потому что существуют альтернативные методы сохранения этого ценного плода. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Заморозка

Этот способ заготовки хорош тем, что остается большинство витаминов и минералов. К тому же при подготовке плода к заморозке он становится гораздо компактнее. Сначала тыкву нужно тщательно вымыть, потом разрезать пополам и вытащить косточки с мякотью. Затем нарезать на подходящие куски и очистить от кожуры. После этого продукт складывается в полиэтиленовые пакеты и помещается в морозилку. В таком виде тыква может лежать от 7 до 10 месяцев.

Сушка

Чтобы засушить тыкву проделываются манипуляции, описанные выше, но нарезку производят кусочками шириной около 1 см. Затем их раскладывают на противень и помещают в духовку. При температуре 60⁰С продукт сушится около семи часов. Хранится сушеная тыква в полотняных мешочках до 1 года.

Засолка

Да, да этот сладковатый плод хорошо подходит и для соления. Очищенные от кожуры куски закатывают в банки, как обычные огурцы или помидоры. Получается довольно-таки аппетитная закуска.

Ну а что делать, если плод был большим и за один раз его не удалось употребить. В таких случаях часть тыквы отлично хранится в холодильнике до 10 дней. Но открытую часть нужно обязательно закрыть пищевой пленкой.

Итак, мы выяснили как хранить тыкву в течение долгого времени. Главное, вовремя ее собрать и правильно подготовить к закладке. Ну а если нет возможности держать плод свежим, тогда смело выбирайте альтернативные способы сохранения этой ценной культуры.

Человек должен употреблять в пищу тыкву на протяжении всего года. Однако сразу возникает вопрос, как хранить тыкву зимой. Какие способы помогут сохранить в этом овоще ценные вещества? Что сделать чтобы тыква не лишилась своих вкусовых качеств? Как хранить разрезанную тыкву?

Прежде чем дать ответы на эти вопросы, запомните, позднеспелый сорт хранится намного лучше остальных. Ведь кто-то хочет ее использовать в качестве декорации на Хэллоуин. Остальные же отдают предпочтение запеченной тыкве в духовке или каше.

Лучшее место — погреб

Если вы счастливый обладатель погреба — вам очень повезло. Но это не значит, что можно занести плоды и забыть о них на длительное время. Для начала нужно подготовить само помещение. В подвале или погребе выносят овощи, которые непригодны для использования в пищу. Моют полки. Если это подвал, то и пол тоже. В идеале должны остаться банки, которые плотно закрыты.

Хозяйки знают, чтобы хорошо сохранить тыкву, нужно правильно ее отобрать. Обратите внимание на плодоножку. Целостность этой части плода будет залогом того, что овощ не начнет гнить. Оптимальная длина плодоножки колеблется от 8 до 10 см.

Но если тыква поврежденная, не расстраивайтесь, ее еще можно спасти. Мелкие царапины, нанесенные во время сбора урожая, заклеиваются бактерицидным пластырем. С приходом зимы, постарайтесь использовать такие овощи в первую очередь.

Чаще всего в погребе нет полов, сразу начинается земля. Не ставьте плоды на сырую землю. Для этого можно сделать специальные стеллажи, если таковых не имеется. Их застилают соломой или сеном. Плодоножка при этом должна оказаться сверху.

Проследите, чтобы между каждой тыковкой осталось немного пространства. Если овощ начнет гнить, то не сможет испортить своего «соседа». Время от времени можно проводить осмотр, чтобы предотвратить развитие гнили.

Есть ли место для тыквы в городской квартире?

Мы уже знаем, как правильно хранить тыкву в погребе. Теперь поговорим о том, как хранить тыкву в квартире. Это довольно проблематично, из-за размера солнечного овоща. Можно обойтись полочками в чулане. Но не у всех они есть.

Тогда первое, что приходит на ум — балкон. Несколько стеллажей, сделанных в домашних условиях и у вас есть прекрасное место для хранения тыквы. Плоды также не должны соприкасаться. Позаботьтесь о том, чтобы на нее не падали солнечные лучи. Используйте покрывало из грубой ткани. Накройте им тыкву.

С приходом морозов тыкву укутывают дополнительной тканью. Ценный урожай боится холодов.

Сохранить вкусный плод зимой можно и в сушеном состоянии. При этом срок хранения может колебаться от нескольких месяцев до одного года, в некоторых случаях больше. Этот способ имеет особое преимущество. Дело в том, что при сушке, размер плода уменьшается. Это полезно для тех, у кого очень мало места в жилом помещении.

Как хранить тыкву в сушенном виде:

  1. Готовые ломтики помещают в емкость, отделяя каждый слой пергаментом.
  2. Когда контейнер полностью заполнен, его плотно закрывают.

Не забывайте также о соках, маринованных салатах, цукатах и пюре. Из тыквы можно приготовить много полезных блюд, которые также смогут храниться на протяжении длительного времени.

Холодильник — подходящее место?

Как хранить тыкву в холодильнике? Это место хорошее. Однако есть один нюанс — размеры овоща. Поэтому в нем хранят уже очищенную тыкву. Срок хранения при этом значительно сокращается. Уже скоро она может превратиться в кашу. Что же делать, чтобы плод простоял как можно дольше в холодильнике?

Сделать это реально, причем в домашних условиях. Несколько правил, которые помогут продлить срок хранения отрезанного куска вкусного плода:

  • с оставшегося куска полностью удаляют кожуру;
  • удаляют семечки и вместе с ними мягкую часть;
  • она не должна быть мокрой;
  • заворачивают в пищевую пленку, воздух не должен проникать внутрь;
  • ставят на самое прохладное место, обычно это нижняя полка возле стенки;
  • в таком состоянии тыква будет сохранять свежесть на протяжении 9-11 дней.

Морозилка

Если вы заметили, что плод начал гнить, не спишите его выбрасывать. Обрежьте попортившуюся часть. Если не можете все использовать сразу, наверняка найдется место для тыквы в морозилке. Срок хранения — до 1 года.

Порезанная тыква в морозилке — наполовину приготовленное блюдо. Так как перед варкой или запеканием ее нужно всего лишь разморозить.

Хранят тыкву в виде кусочков, нарезанных ножом или измельченных на терке. Подготовленную мякоть рассыпают по лоткам или небольшим пакетикам. Не забудьте при этом удалить лишний воздух и проверить, плотно ли пристает крышка.

Правильное хранение тыквы прежде всего влияет на срок. Если вы будете следовать этим простым правилам, то сможете лакомиться вкусным свежим плодом целый год. Тыква, приготовленная для употребления не должна быть со следами гнили или неприятным запахом.

Как правило, тыкву за один раз использовать невозможно — это овощ крупногабаритный. Как сохранить разрезанную тыкву на длительный период? Об этом я спросила свою свекровь. И она мне подсказала целых пять способов. Делюсь с вами.

Способы хранения продукта

Оказалось, тыкву сушат, замораживают, запекают, варят из нее соки, компоты, пюре и варенья. Однако начну с оглашения общих правил:

Порченые овощи долго храниться не могут

  1. Здоровый овощ. Перед тем как разрезать тыкву, убедитесь, что она чистая и не гнилая. Из поврежденного плода, точнее, из его здоровых частей, можно сделать сок или варенье.
  2. Темное место. Независимо от выбранного способа, храните овощ в защищенном от солнечных лучей помещении.
  3. Температура. Поддерживайте рекомендуемый температурный режим.
  4. Тара. Используйте качественную тару — цена ее невелика.

Тыкву нужно держать подальше от солнечных лучей

Способ 1. Холодильник

Нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике до 20 дней при соблюдении некоторых правил:

  1. Температура содержания должна составлять +2… +4 °C.
  2. Старайтесь не касаться мякоти своими руками — это может вызвать гниение овоща.
  3. По возможности не срезайте кожуру.
  4. Каждый кусок замотайте в пищевую пленку.

Если упаковать тыкву в фольгу, продукт сможет пролежать в холодильнике более месяца.

Овощи прекрасно сохраняются в холодильникеФото: овощ, который вы вскоре употребите, можно хранить на балконе, в шкафу или в кладовке

Способ 2. Заморозка

Проще всего хранить тыкву в квартире длительное время в морозильном отделении:

Изображение Инструкция
  Шаг 1

Освободите плод от семян.

Шаг 2

Снимите кожуру.

Воспользуйтесь длинным острым ножом — иначе плотную кожуру снять будет нелегко.

Шаг 3

Измельчите овощ на бруски, нужной вам формы и размера

  Шаг 4

Замотайте каждую порцию овоща в целлофановый пакет и выпустите из него весь воздух.

  Шаг 5

Остается последнее — заморозка тыквы на зиму.

Срок хранения в морозильной камере: 6-8 месяцев.

Замороженный продукт лучше не класть вместе с мясом — это грозит появлению у тыквы несвойственного ей запаха.

Способ 3. Сушка

Есть в моем арсенале и рецепт приготовления тыквы в домашних условиях для любителей сухофруктов. Для приготовления сушеного овоща вам понадобятся:

  • мякоть тыквы;
  • вода.
Изображение Инструкция
Шаг 1

Для начала нужно разделать тыкву на небольшие кусочки размером 1,5 на 2 см.

  Шаг 2

Обдайте кубики кипятком и слейте воду с помощью дуршлага.

Шаг 3

Высушите разрезанный овощ в духовке, разогретой до 60 °C.

Еще качественнее приготовится тыква в электросушилке в режиме «сушки фруктов и овощей».

Срок хранения сушеного овоща 12 месяцев. Вяленая порция овощей требует содержания в сухом помещении в герметичных банках.

Способ 4. Приготовление сока

Как ни странно, но есть способ хранить разрезанную тыкву, которая слегка испортилась. Сделайте из нее вкусный густой сок. Срежьте гниль и подготовьте:

Добавить комментарий