Как очистить чугунную сковороду и придать ей антипригарные свойства: 4 простых и доступных способа

Раньше чугунная посуда была практически в каждом доме, а сегодня это большая редкость. И, прямо скажем, дорогое удовольствие. Поэтому выбрасывать ее рука не поднимается — даже совсем старую, покрытую толстым слоем нагара. Если знать, как очистить чугунную сковороду, делать этого и не придется.

Хотите узнать простые и эффективные способы вернуть такой посуде почти новый вид и даже улучшить ее рабочие качества? Я о них расскажу.

Эффективные способы чистки чугуна

Сразу оговорюсь: описанные ниже методы — это «шоковая терапия», позволяющая в домашних условиях реанимировать чугунную посуду. Применять их можно только в крайних случаях, когда сковородки выглядят так, как на фото ниже.

Чугун не любит контактировать с моющими средствами, жесткими щетками и абразивами, поэтому для повседневного ухода их лучше не использовать

Способ 1 — горячий мыльный раствор

Этот метод самый щадящий и может применяться периодически, чтобы отмыть утятницу, сковороду или чугунок от мягкого и липкого жирного налета:

  • Посуду полностью погружают в горячую воду, в которую добавлено любое удаляющее жир моющее средство для посуды или натертое хозяйственное мыло;

Фото сковородок, замоченных в мыльной воде

  • Выдерживают полчаса-час, периодически подогревая раствор, чтобы он не остывал;
  • Отмывают налет щеткой. Если это плохо удается, можно сделать кашицу из кальцинированной соды и воды и убрать жир с ее помощью;

Кальцинированная сода

  • Тщательно ополаскивают посуду и вытирают ее насухо.

Способ 2 — специальные средства

Как восстановить чугунную сковороду, если она покрыта толстым слоем старого нагара? Сделать это поможет специальное средство для чистки духовок и грилей. Например, можно воспользоваться средством Oven Clianer от Amwey или спреем Шуманит — его цена более доступна.

Средство для чистки духовок поможет очистить чугунную посуду

Обработанную ими посуду оставляют на 40-60 минут, чтобы средство подействовало, после чего моют ее сначала в мыльной, а затем в чистой воде.

Этот способ требует соблюдения мер безопасности, так как указанные средства разъедают не только жир. Приведенная ниже инструкция поможет вам и дело сделать, и себе не навредить:

ИзображениеПорядок действий
Шаг 1

Прежде чем заняться чисткой чугуна своими руками, наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить кожу.

Шаг 2

Откройте окно или включите вытяжку, если нет возможности выполнить процедуру на улице.

Шаг 3

Перед тем как очистить чугунные сковородки, защитите все поверхности вокруг них пленкой или старыми тряпками — средство может разъесть покрытие столешницы.

Шаг 4

Обработанную посуду на время выдержки поместите в полиэтиленовый пакет или мусорный мешок.

Способ 3 — уксус

Уксусный раствор — самое верное решение, если вы не знаете, как почистить ржавчину. Но уксуса потребуется много, столько же, сколько воды. А раствора должно быть столько, чтобы ваша посуда была полностью погружена в него.

Использовать уксус для чистки чугуна стоит лишь в крайних случаях, так как он портит поверхность. Поэтому держать сковородку в растворе больше 20-30 минут не стоит.

После такого вымачивания ее нужно будет почистить металлической щеткой или мочалкой, чтобы удалить оставшиеся следы ржавчины.

Очистка от ржавчины металлической мочалкой

Способ 4 — прокаливание

Этот способ самый надежный, но и самый долгий. Убрать нагар в этом случае помогает прокаливание, в результате которого многолетний налет просто сжигается. В условиях квартиры для прокаливания используется духовой шкаф:

Изображение Описание
Шаг 1

Застелите дно духовки фольгой, поместите в нее посуду и включите на максимальный нагрев или на режим самоочистки.

Шаг 2

Прокалите сковородки в течение 2-4 часов в зависимости от толщины нагара. Он должен начать трескаться и отваливаться от поверхности.

Выключите духовку и дайте посуде остыть.

Шаг 3

С помощью жесткой щетки и ножа удалите налет — после прокаливания он должен легко отставать от поверхности.

Шаг 4

Погрузите посуду на 3-4 часа в уксусный раствор с добавлением моющего средства.

Шаг 5

Вымойте ее в проточной воде и вытрите насухо.

После прокаливания и отмачивания сковородки должны отмыться дочиста.

Как сделать чугунную сковороду антипригарной

Восстановление чугунной сковороды не ограничивается только ее очисткой от многолетних наслоений. Применение описанных средств только придаст ей нормальный вид, но лишит рабочих качеств — на исцарапанной и разъеденной химикатами поверхности еда будет пригорать.

Поэтому антипригарное покрытие тоже придется воссоздать своими руками. Делается это просто:

  • Смажьте сковородку внутри и снаружи тонким слоем растительного масла;
  • Поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку;
  • Через час выключите духовой шкаф и дайте посуде остыть.

Восстановление антипригарных свойств прокаливанием с маслом

При нагревании масло проникнет в расширенные поры чугуна и останется в них, так как при остывании поры опять закроются. А посуда станет гладкой и блестящей.

Подготовка чугунной сковороды / Делаем антипригарное покрытие для сковороды


Заключение

Если вы не знали, как чистить чугун, пришедший в полную негодность, то теперь легко сделаете это и будете пользоваться любимыми сковородками еще много лет. В дополнение к описанным способам посмотрите и другие — они в видео в этой статье.

А как чистите такую посуду вы? Расскажите об этом в комментариях.

На поверхности любой посуды, используемой для приготовления пищи, со временем образуется слой нагара. Он состоит из жира и пригоревших остатков продуктов. При его нагревании в пищу попадают канцерогенные вещества, приводящие к развитию онкологических заболеваний. Нагар на внешней стороне посуды с пищей не соприкасается, но при нагревании выделяет в воздух вредные вещества и неприятный запах. Как очистить чугунную сковороду от нагара? Для этого существуют специальные чистящие средства и идущие из глубины веков народные рецепты.

Читайте в этой статье:

  • Современные средства
  • Народные методы
    • Выжигание нагара
    • Очистка в духовке
    • Песок
    • Уголь
    • Вываривание посуды
      • Уксус
      • Клей
      • Хозяйственное мыло
      • Уксус, соль и сода
      • Посудомоечная машина

Современные средства

Современные средства бытовой химии, предназначенные для удаления нагара со сковороды, имеют в своем составе кислоту или едкую щелочь. Без этих веществ невозможно полностью растворить жир.

Не все из современных средств можно использовать для внутренней стороны сковороды, так как они плохо смываются водой и могут попасть в пищу. В результате можно получить вместе с чистой посудой расстройство желудка или даже отравление.

Поэтому лучше использовать эти препараты в минимальном количестве и, при необходимости, повторить обработку. При работе с этими средствами нельзя забывать о собственной безопасности:

  • Использовать средства индивидуальной защиты — резиновые перчатки, респиратор и фартук;
  • Проводить обработку в хорошо проветриваемом помещении;
  • При попадании на кожу или в глаза вещество нужно смыть большим количеством холодной воды иначе образуется химический ожог.

Народные методы

Народные методы пришли к нам из глубины веков. Поэтому они достаточно просты в исполнении и не могут нанести вред посуде или использующим ее людям.

Выжигание нагара

Как вычистить сковороду от нагара при помощи открытого огня? Иногда для очистки сковороды из чугуна от нагара используются довольно радикальные способы (правда не подходящие для квартиры). Для удаления загрязнения потребуется паяльная лампа (не путать с ацетиленовой горелкой). Направленный факел выжигает все наслоения за несколько минут. В дальнейшем сковороду нужно просто отмыть.

Данную операцию рекомендуется проводить на открытом пространстве, вдали от людей, животных и построек (правила противопожарной безопасности).

В более облегченном варианте вместо паяльной лампы можно воспользоваться костром или дровяной печью. Сковорода из чугуна помещается в огонь на несколько минут, после чего нагар можно почистить при помощи металлической губки или щетки. Если поместить на 2-3 часа, то он весь просто выгорит. Посуду остается только помыть.

Очистка в духовке

В городских условиях можно очистить нагар в духовой печи. Сухая сковорода укладывается на решетку или противень и выдерживается несколько часов при температуре 180-250 градусов. Обязательно нужно открыть форточку и включить вытяжку. Можно также воспользоваться функцией самоочистки духовки, если она предусмотрена в вашем приборе.

Выжигание применяется только для толстостенной сковороды из чугуна. Металлическая посуда с антипригарным покрытием потеряет и форму и покрытие.

Песок

Еще один способ — очистить чугунную сковороду от нагара с помощью обычного речного песка. В сковороду насыпается песок и нагревается на среднем огне около 3 часов. Слой нагара после прогрева удаляется простым постукиванием по посуде молотком для отбивания мяса или скалкой. Проводить процедуру в проветриваемом помещении иначе запах распространится по всей квартире.

Вместо песка можно взять крупную соль или пищевую соду — результат будет такой же.

Уголь

Хорошо помогает очистить от нагара активированный уголь (можно воспользоваться угольками от сгоревших дров). Его необходимо измельчить и насыпать на предварительно смоченную поверхность посуды из чугуна. Примерно через час загрязнение легко уберется.

Вываривание посуды

Для этой цели используется несколько растворов, сделанных из имеющихся в каждом доме веществ.

Уксус

Раствор для кипячения готовится из 1 доли столового 6-9% уксуса (уксусная кислота — 70%) и 3 долей горячей воды. Полученный состав заливается в металлическую емкость (таз, ведро, кастрюля на 10 литров), куда помещается сковорода из чугуна. После 3-4 часов кипячения на небольшом огне нагар отойдет. От запаха уксуса можно избавиться с помощью соды или зелени петрушки. Уксус заменяется разведенной лимонной кислотой.

Клей

В большой емкости необходимо смешать воду, 1 упаковку измельченного хозяйственного мыла, 0,5 кг кальцинированной соды и 0,1 кг канцелярского силикатного клея и поместить в раствор сковороду из чугуна. Уже через полчаса нагар можно легко очистить металлической щеткой.

Хозяйственное мыло

Как отмыть чугунную сковороду от нагара на внутренней стороне? Половину брикета хозяйственного мыла натереть на крупной терке, всыпать в сковороду и залить кипятком. Через полчаса кипячения сковороде вернется первоначальный вид.

Уксус, соль и сода

Засыпать в сковороду 2 ст.л. соли, влить 100-150 мл столового уксуса и довести до кипения. Добавить 0,5 стакана соды и убавить огонь. Возникшая химическая реакция и горячая вода удалят нагар со дна и стенок. Через несколько минут состав слить, а сковороду отмыть любым моющим средством.

Посудомоечная машина

Посудомоечная машина и специальное средство для посуды легко справляется с любым загрязнением, в том числе и с нагаром. Для нее не имеет значения материал и вид антипригарного покрытия посуды. Процедуру можно повторить несколько раз, пока гарь полностью не удалится.

После всех перечисленных обработок для удаления примененных средств сковороду из чугуна необходимо тщательно отмыть в горячей воде.

У каждой хозяйки в кухонном арсенале есть своя любимая посуда. И зачастую хозяйки с большим удовольствием используют не новомодные изделия известных производителей, а старую добрую утварь, переданную бабушкой по наследству.

Благодаря своим исключительным свойствам, хорошей теплопроводности, посуда из чугуна способна верой и правдой прослужить на кухне на протяжении долгих лет. Но в процессе многолетнего использования на стенках снаружи и внутри чугунной поверхности накапливаются стойкие отложения в виде толстого слоя гари. Но восстановить старую чугунную посуду в домашних условиях не так уж сложно. Существует несколько способов, рассказывающих как очистить чугунную сковороду от нагара.

Как правильно восстановить чугунную сковороду

Чтобы после многолетнего использования вернуть в строй чугунную сковороду в домашних условиях, необходимо провести следующую последовательность обработки:

  • почистить поверхность от нагара;
  • отмыть въевшуюся ржавчину;
  • покрыть поверхность антипригарным масляным слоем.

Способы избавления чугунной сковороды от нагара

Для того чтобы правильно отмыть нагар с чугунной сковороды в домашних условиях, необходимо воспользоваться одним из представленных способов:

Пищевая сода

Посуду накалить. Всыпать из пачки соду, так чтобы покрыть 2/3 внутренней поверхности. Выдержать на огне в течение 20-30 минут. После этого скребком убрать соду, мыть под холодной водой с помощью металлической губки, постепенно смывая куски нагара.

Активированный уголь

Если нагар незначительный, можно воспользоваться упаковкой активированного угля. Таблетки растолочь до порошкообразного состояния и распределить по поверхности сковороды, слегка залив ее теплой водой. После этой операции оставить на час-два. По истечении этого времени почистить сковороду при помощи обычных моющих средств.

Уксусная кислота

Отмыть нагар, вызванный скоплениями жира, можно применив уксусную кислоту. Необходимо залить ею сковороду и оставить «отмокать» на несколько часов. После того как пригоревший жир будет растворен, нужно отмыть его остатки с помощью любого чистящего средства.

Прокаливание на огне или на углях

Такой способ применим только для тех хозяек, кто живет в частном доме. И абсолютно не подходит для использования в домашних условиях квартир. Ведь для того, чтобы очистить от нагара сковороду, придется развести огонь или воспользоваться углями из камина. Под воздействием открытого огня или нагревания на углях, нагар отступает от поверхности.

Прокаливание в духовке

Для тех, кто решиться бороться с нагаром при помощи высоких температур, не прибегая к помощи открытого огня, можно предложить воспользоваться духовкой. Чтобы избежать проблем с чисткой духовки, необходимо расстелить на ее нижнем уровне несколько листов фольги. Уровнем выше установить решетку и положить на нее сковороду, так чтобы дно было вверху.

Разогреть духовку до максимальной температуры. Расплавляясь, нагар будет падать на фольгу. После того, как сковорода прокалится в духовке 2-3 часа, ее надо вынуть, остудить и отмыть обычным моющим средством.

  • Песок. Для удаления нагара с чугунной сковороды можно использовать обычный песок. Засыпав его в посуду, необходимо не менее 3-х часов держать посуду на слабом огне. Затем ее надо просто обстучать, нагар отвалится вместе с песком.

Удаление нагара по «бабушкиному» способу

Данный способ достаточно эффективно применялся для чистки чугунной посуды в советские годы.

  • В большом тазу необходимо вскипятить воду.
  • На крупной терке натереть брусок хозяйственного мыла. По мере закипания в таз добавляется мыльная стружка и тщательно перемешивается.
  • После этого в раствор добавляют 150 грамм силикатного клея (или жидкого стекла) и 150 грамм кальцинированной соды.
  • Когда все будет готово, в таз поместить сковороду и оставить на срок от 3 до 5 часов. Так как данный процесс сопровождается выделением едкого запаха, важно обеспечить проветривание или воспользоваться вытяжкой. По мере замачивания необходимо периодически проверять состояние нагара.
  • Как только нагар станет мягким, а вода в тазу — темно-коричневой, можно приступать к чистке. Отмыть нагар и внутри и снаружи сковороды можно с помощью скребка, шпателя или металлической губки.

Химические средства от многолетнего нагара

Хорошо отмыть нагар с чугунной сковороды можно при помощи специальных моющих средств на щелочной основе. Среди таких средств можно выделить «Шуманит», «Антинагар», «Амвэй для духовок».

При обработке стоит предварительно защитить руки резиновыми перчатками. Обработанную щелочным средством сковороду нужно плотно завернуть в пакет и выставить на балкон. Через пару дней проверить состояние нагара. Если он не сошел, обработку следует повторить, добившись полного очищения. После проведения всех процедур сковороду промыть теплой водой с помощью обычного мыла.

Механическая очистка нагара

Данный способ является радикальным и его допускается применять только с соблюдением всех мер безопасности и опытными мужскими руками! На шлифмашинку крепится насадка в виде жесткой щетки по металлу. С помощи такой насадки можно очистить сковороду от нагара, ржавчины и въевшихся загрязнений не только с внутренней стороны, но и снаружи.

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды

При условии, когда налет ржавчины на сковороде имеет слабый характер, его удаляют при помощи любого моющего средства с абразивной составляющей. В качестве инструмента для очистки может использоваться металлическая губка.

Когда ржавчина занимает значительное место на поверхности сковороды, необходимо замочить ее в подходящей по размеру емкости. В емкость залить горячую воду с добавлением уксуса. По мере закипания уксуса налет ржавчины будет отслаиваться и внутри и снаружи. Обычно вся процедура «уксусной» бани длится от 30 минут до часа. После чего сковорода промывается теплой водой и тщательно высушивается.

  • Существует еще один способ, помогающий справиться со ржавчиной на чугунной сковороде. Готовится раствор из половины пачки соды и 6 литров горячей воды. емкость с раствором ставится на плиту. В нее опускается сковорода и подвергается кипячению на слабом огне в течение нескольких часов.

Применив все указанные методы можно вернуть старую чугунную сковороду к жизни и еще долго использовать ее для приготовления любимых блюд!

Как очистить сковороду от нагара и жира честный обзор. Проверяем 5 народных средств чистки.


Комментарии:

keliya пишет: ������ ПОПЫТКА НЕ ПЫТКА!!! ЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ, ПРОБОВАТЬ, ИСКАТЬ НОВЫЕ СПОСОБЫ!!! НЕ СТОЯТЬ НА МЕСТЕ!!! ������. НИ ПОПРОБОВАВ, НЕ ДОБЬЁМСЯ РЕЗУЛЬТАТОВ. ЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ НЕОБХОДИМО.

Valentina Kurapova пишет: В Сов.времена в столовых так пользовались, мыли посуду горчицей.Спасибо что напомнили

Шаира Токсонбаева пишет: Привет ребята вы просто супер каждой хозяйке этот совет очень полезен ������

Светлана Мендусь пишет: Спасибо за все полезные советы, все внимательно смотрела. ЛАЙК за видео и за старания! Молодцы!

Софья Тимофеевна пишет: НИКТО ТАК ПОНЯТНО ДОСТУПНО НЕ ПОКАЗЫВАЕТ — ТАК ОНО И ЕСТЬ.

Сколько бы новинок ни появлялось на полках магазинов, на каждой кухне до сих пор имеется старая добрая чугунная сковородка. Это обусловлено длинным рядом факторов, но основным является неоспоримая истина: еда, приготовленная в такой посуде, вкуснее и имеет более насыщенный вкус. Единственным недостатком является наскучивший всем хозяйкам вопрос о том, как очистить чугунную сковороду от черного ороговевшего слоя жира и окалины, выделяемой металлом. Этот нагар очень быстро образуется, поэтому просто необходимо уметь избавляться от него без труда.

Также почитать:Как отстирать жирное пятно на джинсах?

Современные сковороды оснащены антипригарными покрытиями из таких материалов, как керамика или тефлон. Но вот беда: так вкусно на них блюда не приготовить. Хотя в уходе к ним нет никаких претензий: ничего не пригорает, слой жира не налипает, очистить тефлоновую сковороду не составляет труда. Некоторые хозяйки утверждают, что эти покрытия вредны для здоровья, особенно если вы нечаянно поцарапаете сковороду. Многие считают, что с появлением любого механического повреждения на тефлоновом покрытии посуда должна отправиться на свалку.

Бабушкины чугунные сковородки при любом уходе почернеют. Не думайте, что вы плохая хозяйка, когда будете ломать голову, как очистить нагоревший слой. От многолетнего нагара внутри и снаружи легко можно избавиться. Пытаться отмыть его губкой не стоит. В результате вы получите стертую в лохмотья губку, зря израсходованную банку моющего средства и пару сломанных ногтей. Лучше сразу прибегнуть к тяжелой артиллерии народных методов. В домашних условиях можно «оживить» старую посуду, не затратив особых усилий.

Борьба с нагаром при помощи механического и химического воздействия

Специализированные средства, которые в последнее время стали еще дороже, могут отмыть запекшийся жир, пригорелые куски еды, но от слоя пригара им посуду не избавить. В этом вопросе куда полезнее окажутся народные «советские» советы. Такие процедуры заключаются в основном в кипячении или воздействии высоких температур.

Механическая обработка

Первый способ очистки чугунной посуды не обойдется без незаменимой мужской помощи. Конечно, если вы имеете опыт грубой работы и не боитесь труда, то можете и сами взяться за дело. Для этого понадобится дрель со специальной насадкой, которой ваш помощник снимет нагар со всех поверхностей. Проводить такую процедуру нужно исключительно в гараже. Главное, чтобы мужчина работал с учетом всех правил безопасности. После такой грубой, но действенной процедуры сковороду будет трудно узнать. На смену толстому запеченному слою жира придет сияние и блеск.

Если такая процедура вам недоступна, отправляйтесь на рынок в поисках специальной металлической щетки для очистки от нагара. Это займет много времени и сил. Рука будет отпадать после такой операции. Если вам лень драить сковороду, то просто прихватите ее с собой на базар. Очистка чугунных изделий стоит не так уж и дорого.

Раствор клея ПВА и хозяйственного мыла

Это старый советский метод спасения чугунной посуды. Его плюсами является эффективность и дешевизна. В отличие от многих других процедур, при помощи этого раствора вы вымоете сковородку не только внутри, но и снаружи. Ингредиентами «волшебного зелья» являются баночка клея ПВА (от 100 до 150 г) и брусок классического коричневого хозяйственного мыла (с надписью 72 %). Мыло нужно натереть на крупной терке или просто нарезать ножом на мелкие кубики.

В большой металлический таз или кастрюлю большого размера поместите «пострадавшую» посуду, залейте водой до краев и добавьте клей и мыльную стружку. Кипятить нужно не менее 2-х часов на очень маленьком огне, постепенно добавляя воды. После такой «ванны» очистить слой копоти будет невероятно легко: он сам слезет под воздействием губки.

Мыльно-содовый раствор

Этот способ очистки посуды похож на предыдущий, но компонентов для приготовления раствора здесь прибавилось. Мыло и клей нужно дополнить 250 г соды столовой. Во время кипячения черные куски начнут сами отваливаться и опадать на дно кастрюли. После охлаждения все равно нужно будет грубой губкой довести поверхности сковородки до блеска.

«Испытание огнем»

Очень хорошо с нагаром справляется огонь. Очевидно, что для квартирных жителей этот метод недоступен. Когда едете на шашлыки или на дачу, прихватите с собой сковороду и обработайте ее над открытым огнем, да подольше. Такие огненные процедуры помогают избавиться от сильного нагара: он расслаивается и отпадает кусками. Для тех, кто хочет сделать подобную операцию в квартире, существует вариант с духовкой. Низ духового шкафа выстелите фольгой, температуру выставьте 250 градусов и отправляйте в жар посудину (главное, чтобы она была без пластиковых элементов). Запах на кухне и по всей квартире вас не порадует, поэтому откройте все окна и включите вытяжку. После выключения духовки и охлаждения сковородки опустите ее в уксусный раствор на 3 часа.

Песок или соль

Избавиться от нагара на внутренней (жарящей) поверхности можно при помощи «запекания» песка. Им нужно до краев заполнить сковороду и оставить ее на 3 часа на медленном огне. После этого посуду и мыть не придется. Высыпав песок, вы заметите, что нагар отошел вместе с ним. Просто сполосните ее холодной водой и можно приступать к готовке. Существенный минус — снаружи сковорода по-прежнему останется черной. Песок можно заменить обычной поваренной солью: в процессе «жарки» она будет чернеть на глазах, впитывая в себя грязь.

Как избавиться от ржавчины

Появление ржавчины — еще один минус чугунной посуды, который не грозит современным материалам, из которых изготавливают кухонную утварь. Однако рыжие пятна можно убрать без особого труда и при помощи народных методов. Первым способом является обработка содой. Щедро посыпав пятна содой, пройдитесь по ним щеткой или губкой из металлической проволоки. Можно попробовать заменить соду на соль. Если случай запущенный, то можно прибегнуть к использованию специальных средств для борьбы с ржавчиной. Несмотря на стоимость, они дают отличный результат. После полного очищения ржавчины желательно провести процедуру обжига в домашних условиях.

Сковороду нужно смазать жиром растительного происхождения. Отлично подходит любое масло, кроме оливкового. Сковородку стоит разместить в духовке вверх дном, и оставить на час при температуре 177 градусов Цельсия. Духовку лучше устелите фольгой для стекающего жира. Такая процедура называется «обжиг», она предотвращает возникновение ржавчины.

Чистота посуды влияет не только на эстетическую красоту на кухне, но и на здоровье всей семьи. Не запускайте свою старую сковороду до такого состояния, когда вышеописанные методы окажутся бессильными. После каждой готовки тщательно вымывайте сковородку от жира теплой водой с моющим средством. Посуду нужно насухо вытирать полотенцем. Процедура обжига, описанная выше, спасает не только от ржавчины, но и от нагара, поэтому новое чугунное изделие нужно непременно обработать при помощи высокой температуры. Соблюдать правила ухода за посудой намного проще, чем тратить часы на экстремальные процедуры спасения кухонной утвари.

Практически в каждой русской семье на кухне есть хотя бы одна чугунная сковорода. Кому-то она досталась в наследство, кто-то купил новую. На фоне легких керамических и тефлоновых сковородок чугунные сковороды очень увесистые. Но они имеют одно неоспоримое преимущество — восстановление антипригарного покрытия в домашних условиях без специализированного оборудования. Старую чугунную сковороду можно привести в годное состояние, ее нужно просто прокалить.

Содержание [скрыть]

  • 1 Зачем прокаливают чугунные сковороды
  • 2 Как правильно прокалить изделие перед первым применением
  • 3 Как обжечь старую чугунную сковороду

Зачем прокаливают чугунные сковороды

Чтобы ваша чугунная сковорода приносила только пользу и справлялась со своими обязанностями, в первую очередь ее нужно прокалить. Если изделие новое, его обжигают, избавляясь от слоя машинного масла. Им покрывают чугунную посуду на заводе, чтобы не заржавела. Старые сковороды прокаливают для удаления многолетнего слоя нагара.

Существуют три основные цели прокаливания:

  1. Удаление слоя заводского масла или нагара у старой сковороды.
  2. Создание антипригарного покрытия на внутренней поверхности.
  3. Профилактика коррозии.

Прокаливание чугунных сковородок помогает избавиться от машинного масла и нагара

А вы знаете?  Как уложить ребенка спать без укачивания

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: