Как сделать капучино в домашних условиях

Исконно итальянский напиток облетел весь мир и прочно укоренился во многих странах. Капучино любят за его слоистую структуру — строгий эспрессо в сочетании с нежной молочной пенкой не оставят равнодушным даже самого искушенного ценителя бодрящего напитка. Однако, приготовить его не так просто, как может показаться на первый взгляд. В зависимости от вкусовых предпочтений капучино может включать корицу, ванилин или шоколад. Рассмотрим базовые и самые вкусные рецепты напитка на основе молотого и растворимого кофе.

Технология приготовления капучино

Методика включает несколько этапов, которые имеет смысл разобрать пошагово. Вы можете приготовить капучино как с использованием турки, так при помощи полноценной кофемашины.

Шаг №1. Варка эспрессо

Как было упомянуто ранее, капучино представляет собой смесь из мягкой молочной пены и основы — чистого черного кофе, или эспрессо.

Провести процедуру можно в турке, кофеварке или джезве, все зависит от того, что имеется у вас под рукой. Сложность может заключаться в подборе зерна, вам нужен состав с пометкой «100% арабика».

В случае с кофемашиной особых трудностей возникнуть не должно: всыпьте в отсек молотый кофе, влейте воду, ждите результата.

Если вы решили варить эспрессо в турке, приготовьте молотый кофе средней обжарки (3-4 степень), влейте немного воды. Поставьте на медленный огонь, томите 3 минуты, затем переведите конфорку на среднюю мощность.

Нельзя допускать закипания кофе, иначе напиток начнет горчить. Наблюдайте за содержимым, при появлении пенки уберите турку с плиты.

Дождитесь момента, когда пена опустится, затем вновь поставьте прибор на огонь. Повторяйте нехитрые манипуляции 4-7 раз. Чем больше процедур вы выполните, тем крепче будет эспрессо.

Шаг №2. Приготовление пены

Оптимальным вариантом приготовления пенки считается взбивание натурального цельного молока. Однако многие баристы не придерживаются подобной технологии, смешивая молочный продукт с жирными сливками. Вы можете поступить точно так же.

Чтобы не испытывать сложностей с взбиванием молока в плотную густую пену, выбирайте продукт с высокой степенью жирности. Если ваша кофемашина оснащена краником для взбивания молока, воспользуйтесь им.

Тем, кому не настолько повезло, можно взбить молоко венчиком, миксером, френч-прессом, блендером, предварительно его разогрев. Возможно, вам придется приложить некоторые усилия, но оно того стоит. На выходе должна получиться густая пена без крупных пузырей.

Если после взбивания пена начинает опадать, значит, вы провели процедуру не полностью. Выполняйте действия еще 2-3 раза, пока продукт не примет нужную густоту. Когда это произойдет, постучите дном емкости о ровную поверхность, чтобы крупные пузыри поднялись вверх и лопнули.

Шаг №3. Процесс совмещения эспрессо с пеной

Заранее приготовьте керамическую или фарфоровую чашу, в которой будет находиться ваш напиток. Ополосните емкость крутым кипятком на основе фильтрованной воды, кружка должна быть горячей.

Перелейте туда эспрессо, чтобы емкость заполнилась на 2/3, выждите 1 минуту. Возьмите миску с пеной, зачерпните ложкой взбитый состав и аккуратно выложите ее поверх черного кофе. По желанию можно сохранить пропорции 1:1, но это на любителя. После добавления пены ни в коем случае не перемешивайте содержимое.

Примерно 40% кофеваров предпочитают добавлять в напиток молоко вместе с пеной. В данной ситуации чашка заполняется каждым компонентом в одинаковых количествах. К примеру, изначально вливается 50 мл. эспрессо, далее идет 50 мл. горячего молока, после этого верхушка (1/3 чашки) заполняется пеной до краев.

Существует еще одна методика смешивания состава с молоком. Изначально в чашу вливается густая пенка с молоком таким образом, чтобы емкость была заполнена на 2/3. Далее в середину тонкой струйкой вливается 1/3 эспрессо.

Практические рекомендации

Профессиональные баристы опытным путем вывели определенные хитрости приготовления капучино в домашних условиях. Они помогут получить идеальный напиток по вкусу и структуре.

  1. Отдавайте предпочтение только натуральному молоку. По возможности используйте домашнее коровье или же покупное с показателем жирности от 3,2%. В случаях, если вы добавляете в капучино сливки, покупайте продукт жирностью 27-30%.
  2. Особое внимание стоит уделить содержанию в кофе сахарного песка. По настоящей итальянской технологии песком посыпается шапка (пенка), но при желании вы можете смешивать его с эспрессо до вливания молочной составляющей.
  3. Важно навсегда запомнить, что температура соединяемых ингредиентов должна быть относительно равной. Вследствие этого необходимо подогревать эспрессо, молоко и чашку поочередно перед процессом соединения.
  4. Допускается смешивание капучино с алкогольными напитками, такими как ром, ликер, коньяк или виски. Данные ингредиенты вмешиваются до момента соединения пены с эспрессо, то есть, они вливаются в черный кофе.
  5. Любителям сладостей рекомендуется посыпать пенистую шапку капучино корицей, шоколадной крошкой или ванилином. Не лишним будет добавление зефира «Маршмеллоу», который так и таит во рту.

Как сделать шоколадный капучино

Существует множество вариаций бодрящего напитка. Одним из наиболее вкусных считается капучино на основе шоколадной крошки.

  • кофе черный молотый — 35-40 гр. (примерно 2 ч. л )
  • сливки (жирность 26-32%, не ниже) — 215 мл.
  • шоколадная крошка — 25 гр.
  • сахарный песок (предпочтительно тростниковый) — 20 гр.
  1. Сварите эспрессо обычным способом с использованием турки или автоматической кофемашины.
  2. Вылейте сливки в стеклянную тару, нагрейте их в микроволновой печи до образования пузырей (вскипятите). Необходимо довести молочный продукт до той же температуры, что и эспрессо.
  3. После подогрева взбейте сливки в густую пену удобным способом (венчик, блендер, миксер и пр.). Вылейте состав в чашу с эспрессо, двигайтесь по краю емкости.
  4. Присыпьте сверху сахаром (можно использовать ванильный) и шоколадной крошкой.

Как сделать капучино с корицей

Главной особенностью приготовления напитка такого рода считается оптимальное соотношение молотой корицы с основными компонентами. Важно четко следовать инструкции и не превышать пропорции, иначе капучино получится приторным.

  • кофе молотый — 35 гр.
  • молоко цельное жирное — 210 мл.
  • сахарный песок — на усмотрение, по вкусу
  • корица молотая — 2 щепотки
  1. Для начала вам требуется приготовить эспрессо. Поместите в турку молотый кофе, залейте его водой и поставьте на средний огонь. Не доводите до кипения, при появлении первых пузырьков сразу же снимайте с конфорки. Повторите действия 4 раза, не более.
  2. Налейте молоко в миску, взбейте миксером. Если нет миксера, приготовьте густую пену в блендере. Важно, чтобы она не опадала, в противном случае капучино получится не таким вкусным. После взбивания подогрейте молоко до температуры 75-80 градусов.
  3. Вылейте эспрессо в заранее приготовленную чашу, выложите ложкой шапку из пены. Присыпьте сверху двумя щепотками корицы, при необходимости добавьте сахарный песок.
А вы знаете?  Как эффективно отстирать пятна крови с одежды

Как сделать капучино из растворимого кофе

Не у всех во владении имеется профессиональная или любительская кофемашина, турка или джезва. Для таких людей опытные хозяйки путем проб и ошибок разработали нехитрую технологию приготовления капучино в домашних условиях.

  • растворимый кофе — 45 гр.
  • молоко — 150-170 мл.
  • жидкие сливки — 35 мл.
  • корица, порошок какао, ванилин, или тертый шоколад
  • сахарный песок — по вкусу
  1. Возьмите керамическую или фарфоровую кружку, влейте молоко таким образом, чтобы она была заполнена на три четверти.
  2. Далее приготовьте эмалированную кастрюлю, вылейте в нее молоко, подогрейте на водяной бане, постоянно помешивая. Не допускайте кипячения состава, при появлении первых пузырьков сразу выключайте плиту.
  3. В отдельную кружку всыпьте растворимый кофе на одну стандартную порцию, затем прибавьте еще столько же состава, чтобы получить полноценный эспрессо.
  4. Всыпьте сахарный песок (предпочтительно тростниковый) исходя из ваших вкусовых ощущений. Теперь добавьте 10-15 мл. крутого кипятка для лучшего растворения гранул, перемешайте. Если гранулы плохо растворяются, разбавьте их водой сильнее.
  5. Влейте в кружку горячее, не кипяченое молоко, не превышайте количество, чтобы не подавить вкус кофе. Чем крепче бодрящий напиток, тем больше молока вам потребуется, и наоборот. В случаях, если вы отдаете предпочтение холодному кофе, не нужно подогревать молоко.
  6. Влейте небольшое количество сливок, одновременно помешивая продукт. Вы увидите, как пена начнет подниматься, после этого момента помешайте кофе в кружке двумя чайными ложками.
  7. Присыпьте пенку ванильным сахаром, тертым шоколадом или какао, измельченными орехами (миндаль, мускат и пр.). Наслаждайтесь экономным и невероятно вкусным капучино.

Несложно приготовить капучино в домашних условиях, если обладать практическими знаниями касаемо основной технологии. Воспользуйтесь базовым рецептом, сделайте бодрящий напиток с добавлением тертого шоколада или корицы (можно заменить ванильным сахаром). Рассмотрите методику приготовления капучино на основе растворимого кофе, она не представляет особых трудностей. Добавляйте компоненты по своему усмотрению, экспериментируйте.

Видео: как сделать рисунок на кофе

Если ваше утро начинается с магического напитка — ароматного свежезаваренного кофе, приготовленного современным автоматическим помощником, тогда вы просто обязаны знать как пользоваться кофемашиной. Можно, правда, не спеша обжарить кофейные зерна, самостоятельно перемолоть их, несколько минут провести возле плиты и поколдовать над туркой. Но когда каждая секунда на счету, все-таки лучше довериться кофемашине. Она и время сэкономит, и проконтролирует, чтобы кофе не убежал, и, самое главное, приготовит именно такой напиток, который обязательно зарядит вас энергией для свершения грандиозных (и не очень) планов. Самыми любимыми среди кофеманов слывут зерновые и капсульные кофемашины, а у вас какая модель?

Знакомимся с зерновой кофемашиной

Основной принцип работы всех зерновых кофемашин практически ничем не отличается. Ознакомиться с инструкцией все-таки придется, ведь качество напитка и, соответственно, ваше настроение зависит от соблюдения всех правил пользования прибора. К тому же каждая модель имеет свои нюансы в эксплуатации.

Принцип работы

Этот агрегат самостоятельно перемалывает зерна, загруженные в специальный контейнер, дозирует кофе соответственно программе, выбранной вами. Когда включается нужная кнопочка, через полученный порошок под давлением пропускается определенное количество кипятка из специального резервуара.

Правильно пользуемся

Если собрались делать кофе в только что купленном приборе, ополосните хорошенько резервуар для воды, чтобы убрать магазинную пыль. Проверьте, правильно ли вы установили его после снятия.

  1. Подсоедините машину к электросети, дальше включите питание специальной кнопочкой (она обычно расположена на лицевой панели) или тумблером (его ищите сбоку или сзади прибора). Не пугайтесь, когда агрегат начнет достаточно громко работать — первые 10-15 секунд тратятся на тестирование исправности прибора.
  2. Залейте в резервуар холодную воду, горячая может нанести вред пластиковым деталям. Варить кофе лучше из бутилированной негазированной воды или правильно очищенной в домашних условиях, чтобы не собиралась накипь на нагревательных элементах.
  3. Следующий этап — насыпьте кофейные зерна в кофемолку прибора.
  4. Перед включением основной программы не забывайте всегда делать дренаж, чтобы выгнать воздух из системы. Для этого достаточно включить воду специальным вентилем и дождаться, пока струйка начнет течь ровно.
  5. Дождитесь, когда на дисплее появится сообщение готовности машины к дальнейшей работе или засветится постоянным зеленым свечением определенная кнопочка. Перед тем как делать кофе, нагрейте чашку, набрав в нее немного горячей воды из кофемашины с помощью дренажного вентиля.
  6. Поставьте чашку под сопло, а если она невысокая, опустите диспенсер ниже, чтобы кофе не разбрызгивался. Определите, какой напиток собираетесь варить, правильно выберите программу, нажмите соответствующую кнопку и подождите, пока приготовится ваша порция.

После приготовления кофе прибор можно и не выключать, через 10-15 минут он самостоятельно перейдет в ждущий режим.

Капучинатор: приятное дополнение к кофемашине

Если кофемашина снабжена капучинатором, обязательно пользуйтесь такой функцией! Для приготовления капучино, макиато сбейте молоко: опустите в кружку с молоком трубочку капучинатора, под сопло капучинатора поставьте чашку, запустите программу.

Чтобы молочная смесь была очень пышной, во время взбивания кружку поворачивайте.

Чашку со взбитым молоком переместите под основное сопло, выберите нужную программу приготовления кофе.

Принцип работы капсульной кофемашины

В вашей малогабаритно кухне поселилась компактная капсульная модель? Пользоваться кофемашиной такого типа — одно удовольствие, ведь прибор очень простой в эксплуатации:

  1. В нагревательный бачок налейте воду.
  2. Положите в специальный отсек полимерную капсулу, не забудьте ее предварительно проколоть.
  3. Под сопло на специальную подставку с подогревом поставьте чашку, выставьте нужный объем, нажмите на кнопку — и ароматный кофе будет готов буквально за полминуты.

Старайтесь как можно быстрее познакомиться с кофемашиной, чтобы научиться правильно пользоваться ею. И тогда неприветливый монстр обязательно превратится в заботливую и незаменимую помощницу!

С появлением кофемашин любители кофе нередко задаются вопросом, как приготовить капучино в кофемашине дома. Этот ароматный, вкусный напиток с пенкой сделать совсем нетрудно. Главное соблюдать пропорции и понимать, чем этот напиток отличается от остальных.

А вы знаете?  Как сделать кошелек своими руками

Особенности кофемашины и капучино

Этот напиток похож на латте, но различие заключается в том, что капучино обладает более крепким кофейным вкусом за счет эспрессо и имеет более густую пену. Она должна быть достаточно плотной, пузырьки воздуха в пене — маленькие, не превышающие 3 мм. Пена в кофе не может быть менее 1/3 кружки, цвет настоящего напитка — кирпично-бежевый, вкус достаточно ровный и без горчинки.

Для вкусного напитка очень важен сорт используемого кофе — для капучино советуют использовать арабику.

Приготовление этого напитка в кофемашине требует от аппарата определенных функций. Существуют автоматические и полуавтоматические кофемашины. В первом варианте все очень легко — вам нужно всего лишь поставить чашку для кофе и аппарат сделает все сам. Этот вариант хорош для домашнего использования и быстрого приготовления вкусного напитка.

Полуавтоматической же машиной пользуются в основном в кофейнях баристы, в таком аппарате потребуется ваше вмешательство, но со временем кофе получается намного вкуснее и лучше. Но это не значит, что сделать капучино в кофемашине полуавтомате очень трудно. От вас потребуется только подготовить чашку, кофе и молоко.

Для приготовления кофе в вашем аппарате должен быть капучинатор. Это такое устройство, которое взбивает молоко в пену. Оно также бывает автоматическим и полуавтоматическим, в основном предпочтение отдают второму, так как молоко нужно взбить вручную струей пара.

Третий достаточно важный пункт — это подогрев кружки. Согласно правилам подачи капучино, кружка должна быть подогретой. Лучше, если ваше устройство обладает функцией подогрева платформы для чашки.

Напиток отлично сочетается с круассанами, сладкими булочками, пирожными.

Процесс приготовления капучино

Если у вас автоматическая кофемашина — вам нужно просто подставить кружку, нажать соответствующую кнопку и дождаться готового напитка. Приготовление кофе не займет много сил и времени. И так, как сделать капучино в кофемашине полуавтомат:

  • Для начала выберите кружку объемом примерно 180 мл, прогрейте ее. Она должна быть теплой, но не горячей.
  • Перемолотый кофе насыпьте в холдер. Обратите внимание на количество, оно не должно превышать краев устройства.
  • Затем нужно кофе спрессовать. Он не должен рассыпаться, пресс должен быть под углом 90 градусов.
  • Кофемашина начинает выливать эспрессо в емкость. Пока у вас есть время заняться молоком — для данного напитка рекомендуется выбирать не более 1% жирности, но если вы готовите для себя, то исходите из личных предпочтений.
  • Чтобы взбить молоко, нужно налить его в молочник объемом 300 мл и заполнить его на 3/4. Проверив подачу пара в капучинаторе, необходимо поднести к нему ковшик под углом 45 градусов. Обратите внимание, что капучинатор не должен быть погружен в молоко более чем на 3 см. Затем вам остается взбить его в пену.
  • Чтобы пена была более густой и плотной, пар должен подаваться под достаточно низким давлением, и выдерживать молоко нужно до того момента, пока молочник не станет горячим. И наоборот, чтобы сделать пену более воздушной, как для латте, пар должен подаваться под высоким давлением и менять погружение капучинатора в молоко.
  • Последним шагом в приготовлении является добавление молока к эспрессо.
  • Пена в кофе обычно добавляется либо десертной ложкой после молока, либо молоко быстро смешивают с пеной и добавляют в эспрессо. Таким образом она поднимается кверху.
  • Не нужно бояться экспериментировать, добавляйте в кофе сиропы, маршмеллоу, карамель, взбитые сливки. Но если вы используете очень сладкий сироп, лучше не добавлять сахар.
  • Часто в кафе подают капучино с красивым узором на пенке. Таким умением обладает опытный бариста.

Также вы можете добавить любой сироп — с ним вкусовой оттенок будет ярким и необычным. Часто добавляют тертый шоколад, корицу. Но добавки не должны перебивать вкус кофе, поэтому на чашку 180 мл объем сиропа не должен превышать 7 мл.

Одним из самых популярных рецептов в кофейнях является капучино по-венски. Он очень ароматный и имеет достаточно яркий вкус, шоколад и взбитые сливки добавляют особую воздушность данному напитку. Для его приготовления вам понадобится:

  • 00 мл эспрессо;
  • 00 мл горячего шоколада;
  • 0 чайных ложен взбитых сливок.

Приготовление:

Приготовьте эспрессо и добавьте в него кипяченое молоко, из молока сделайте небольшую пену. Затем добавьте горячий шоколад, не более 10%. Сверху украсьте взбитыми сливками, по желанию также можно натереть шоколад.

Также с капучино отлично сочетается корица. Для приготовления ароматного кофе с выраженным вкусом корицы, необходимо посыпать ею приготовленное эспрессо, добавить вспененное молоко тонкой струйкой по спирали. Сверху посыпьте пену тертым шоколадом и корицей. В этом случае важно не переборщить, сахар добавлять умеренно, чтобы напиток не был слишком сладким.

Приготовление вкусного капучино требует опыта и тренировки, с первого раза желаемый результат, скорее всего, не получится. Использование качественного, подходящего кофе, молока и совершенствование собственных навыков обязательно обеспечит хороший результат — приятный, ароматный напиток. Не забывайте, что даже самый некрепкий кофе не рекомендуется пить вечером, на родине капучино — в Италии его часто подают на завтрак со свежей выпечкой.

Вы — любитель кофе? И вам хочется уметь приготовить дома не только американо, но и более сложные напитки с пенкой? Я расскажу, как варить капучино в кофемашине, без нее, а также поделюсь секретами создания пенки. Вы сможете насладиться ароматным капучино, латте и другими напитками с пенкой у себя дома.

Как правильно готовить капучино в кофемашине?

Современные кофемашины оснастили десятками разных функций. Многие из устройств автоматически взбивают молоко, стоит лишь выбрать программу «Капучино» или «Латте». И подача капучино осуществляется без вашего участия, все нужные ингредиенты машина взбивает и смешивает сама.

У капучино из кофемашины не всегда есть четкая граница между кофе и молоком из-за смешивания ингредиентов

Некоторые приборы оснащены специальным капучинатором — трубкой, которая подает мощную струю горячего воздуха. Это позволяет быстро взбить молоко. Как правильно приготовить капучино в кофемашине в этом случае?

В технике с капучинатором молоко взбивается в отдельной емкости

Сделать это очень просто:

  1. Смелите кофе. Это можно сделать как в отдельной ручной или автоматической кофемолке, так и в самой кофемашине, если она оснащена такой функцией.
  2. Мерной ложкой насыпьте в рожок молотый кофе и закрепите его.
А вы знаете?  Как сделать перила для лестницы своими руками из металла

Кофе в рожке нужно обязательно утрамбовать

  1. Подставьте чашку под носиком рожка. Кружка для приготовления капучино должна быть подходящей высоты, чтобы свободно помещаться под рожок.
  2. Включите подачу горячей воды. Она пройдет сквозь рожок, заваривая кофе.

В рожке может быть два отверстия, это позволяет готовить сразу 2 чашки кофе одновременноНалейте в емкость молоко, оно может быть любой температуры. Погрузите трубку капучинатора в молоко и включите подачу воздуха. Регулируйте уровень погружения трубки в молоке, пока воздух его взбивает.

  1. Спустя 1-2 минуты пышная пена для капучино будет готова. Осталось только влить ее в чашку в пропорции 1 к 1 с кофе.

Иногда для взбивания используются молоко и сливки. Они смешиваются в различных пропорциях. Жирность сливок может быть любой.

На фото кофемашина с приготовлением капучино без капучинатора: все, что вам нужно, — выбрать нужный режим

Как приготовить пенку для капучино без кофемашины?

Я знаю и могу приготовить своими руками три варианта пенки без капучинатора. Этими секретами я с вами охотно поделюсь.

Красивую пенку, как на фото, можно создать и без кофемашины

Вариант 1. Блендер

Инструкция по созданию молочной пенки очень проста: подогрейте молоко до 70-90 градусов, после чего тщательно взбейте его погружным блендером с насадкой-венчиком. Молоко должно занимать не менее 2/3 емкости, в которой вы будете его взбивать.

Непогружной блендер тоже отлично справится с взбиванием молока

Если у блендера низкая скорость взбивания, то процесс превращения молока в пену займет немало времени. Наберитесь терпения и взбивайте в течении минимум 4-5 минут, и лучше сразу включить максимальную скорость. Кстати, приготовление кофе в кофемашине с капучинатором тоже занимает около 5 минут.

Мощный миксер взобьет молоко быстрее

Вариант 2. Мини-капучинатор

Цена этого прибора варьируется в районе 100-300 рублей, поэтому не «ударит» по бюджету. Этот агрегат представляет с собой мини-блендер с круглой насадкой в виде спирали. Если вы размышляете, как без кофемашины сделать капучино без особых затрат, то это решение — для вас.

Сегодня для удобства пользования выпускают даже капучинатор с подставкой

Такая конструкция позволяет создать очень пышную и мягкую пенку за считанные минуты. Работать с капучинатором нужно так же, как с погружным блендером. Согласно предыдущей инструкции, подключите устройство к сети и погрузите в подогретое молоко.

Когда жидкость превратится в пышную массу с пузырьками, прекратите взбивание и добавьте пенку в заранее приготовленный кофе.

Купить капучинаторы мини-формата можно не только в специализированных магазинах, которые продают кофе, посуду и инвентарь для кофеен. Их можно встретить в бутиках с товарами для изготовления мыла и косметики, так как там важно тщательно смешивать ингредиенты.

Вариант 3. Френч-пресс

Сделать капучино в домашних условиях можно даже при помощи френч-пресса. Для этого налейте теплое молоко в колбу примерно на 1/3 объема. Быстро двигайте фильтром вверх-вниз. Вскоре молоко превратится в пену, которую потом удобно будет выливать в чашку с кофе.

Часть молока может остаться на дне. Его можно либо не использовать, либо приготовить латте

Чтобы френч-пресс взбил молоко, фильтр должен свободно погружаться в молоко. Если вы нальете слишком мало жидкости, то фильтр некоторых френч-прессов может попросту не достать до молока. Скорее всего пенки получится больше, чем нужно для одного капучино, поэтому проще сразу готовить несколько чашек кофе.

На процесс взбивания с помощью френч-пресса уйдет всего 2-3 минуты

Проверить плотность пенки можно, взяв немного массы на чайную ложку и перевернув последнюю. В идеале она не должна быстро спадать с ложки. Но все зависит от вашего вкуса, если вы любите более легкую пенку в капучино, не взбивайте молоко слишком долго.

Вкусные рецепты капучино

В первую очередь уточню, как делать капучино по стандартному рецепту. Нужно лишь смешать кофе с молочной пенкой в соотношении 1:1. А вот добавлять обычное молоко в напиток не нужно.

Также существует немало вариантов приготовления капучино с различными сиропами, благородными спиртными напитками (например, коньяк), корицей, орехами и другими приправами.

Для изысканной пикантности в кофе можно добавить палочку корицы

Первые шаги в приготовлении любых оригинальных кофейных напитков будут одинаковы:

  1. Сварите в джезве крепкий кофе (2 чайные ложки примерно на 120 мл воды).
  2. Когда напиток будет готов, сделайте пену из молока или сливок любым из вышеописанных способов.

Далее выбирайте рецепт по своему вкусу:

ИллюстрацияПошаговый рецепт
 Шоколадный капучино:
  • Тертый шоколад на мелкую терку (1-2 ст. л.) высыпаем на дно чашки всыпьте.
  • Сверху залейте его очень горячим кофе.
  • Поверх кофе выложите пенку в соотношении 1:1 с количеством кофе.
  • Посыпьте напиток шоколадной крошкой.
 Имбирный капучино:
  1. Имбирный топпинг — если он у вас есть, полейте им стенки чашки, из которой собираетесь пить капучино.
  2. Залейте в емкость кофе примерно на половину чашки.
  3. Остальное пространство заполните взбитой пенкой.
  4. Поверх нее насыпьте ½ чайной ложки сушеного имбиря. При желании, эту специю можно всыпать еще и в кофе до того, как накладывать на него пенку.
 Ванильный капучино:
  1. Смешайте 50 мл сливок с 1 ч. л. сахарной пудры.
  2. Добавьте в смесь ванилин на кончике ножа.
  3. Влейте в чашку 100 мл кофе.
  4. Далее добавьте ванильно-сливочную смесь, а оставшееся место должно занять взбитое молоко.

На фото показано еще несколько популярных рецептов кофе со вспененным молоком

Другие полезные советы — выбираем кофе и молоко

Если вы хотите узнать, как приготовить кофе с пенкой дома легко и быстро, вам понадобятся не только способы взбивания молока и интересные рецепты, но и хитрости, которые сделают напиток не менее вкусным, чем в кофейне.

Правила, которыми стоит руководствоваться при приготовлении капучино дома:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: