Как варить кофе в гейзерной кофеварке за 5 шагов и 3 ошибки, которых можно избежать

Уборка дома

Гейзерные кофейники, их еще называют мока, — недорогой аналог габаритных кофемашин, который позволяет приготовить ароматный эспрессо и насыщенный американо. Хотите знать, как варить кофе в гейзерной кофеварке во всех деталях — начиная от выбора помола зерен, заканчивая нюансами мытья кофейника? Об этом и расскажу.

Варим кофе правильно

Гейзерная кофеварка состоит из двух емкостей. Верхняя — чаша с трубкой, через которую и проходит насыщенная смесь. В нижнюю емкость заливается вода, а кофе насыпается в специальный фильтр.

Кофе в кофеварке получится вкусным только тогда, когда сварен правильно

Виды кофеварок

Чтобы правильно сварить кофе, нужно сначала разобраться, какой же у вас тип устройства. Выделяют два основных вида гейзерных устройств:

Изображение Виды кофеварок
Электрические аппараты.

Чтобы готовить напитки в таком устройстве, понадобится доступ к электросети.

Вода в чайничке будет нагреваться за счет воздействия электричества.

Кофеварки на газу.

Они считаются более классическими. Чтобы заваривать кофе, наполненную водой и молотыми зернами емкость ставят на газовую плиту на небольшой или средний огонь.

Огонь быстро нагревает воду, и кофе варится всего 4-5 минут.

Цена моделей отличается существенно: стоимость электрических устройств зависит от количества функций и объема кофе, который приготавливается за один цикл, а газовых — от материала, из которого изготовлен кофейник, и габаритов.

Приготовление напитка в гейзерной кофеварке за 5 шагов

Чтобы напиток получился ароматный и вкусный, не горчил и оставлял приятное послевкусие, нужно помнить о простых правилах.

Приготовление кофе в гейзерной кофеварке займет всего 3-5 минут — в зависимости от количества воды. Поэтому во время приготовления от устройства лучше не отходить.

Вначале подготовьте необходимый инвентарь — кофемолку и зерна любимого сорта, мерную ложку, фильтрованную воду и сам кофейник.

Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке — пошаговая инструкция:

Изображение Этапы приготовления кофе
Шаг 1

Для начала разберите конструкцию на 3 части — верхнюю и нижнюю чаши, а также фильтр.

Шаг 2

Нижнюю часть конструкции залейте холодной водой:

  • если на чаше есть отметка, залейте жидкость до этого ориентира;
  • если же отметки нет, отмерьте количество воды в чашке, из которой будете пить.
Шаг 3

Установите фильтр в чашу, заполненную водой. В фильтр засыпьте кофе.

Шаг 4

Соедините все детали, закрутите верхнюю часть. Поставьте собранную конструкцию на плиту или же подключите к сети.

Процесс приготовления будет сопровождаться звуком шипения воды и выделением пара.

Шаг 5

Не снимайте изделие с плиты/не выключайте его, пока из носика идет пар.

Когда характерное шипение утихнет, можно выключать технику и наслаждаться вкусным напитком.

5 приемов для приготовления вкуснейшего кофе

Знать, как пользоваться кофейником — хорошо, но помнить о приемах, которые сделают напиток еще вкуснее — тоже важно. Хотите ароматный эспрессо?

Итак, приемы, чтобы кофе был еще вкуснее:

Изображение Рекомендации
Совет 1. Подберите оптимальный помол.

Идеально, когда помол для гейзерной кофеварки средний или даже грубый.

Если у вас есть только мелкий, можно использовать и его, но учтите, что напиток получится очень крепким и горьким.

Если вы сильно утрамбуете кофе в фильтре, то вода может не пройти через него, поэтому утрамбовка должна быть средней.

На фото пример, когда порошок сильно утрамбован.

Совет 2. Используйте только фильтрованную или кипяченую воду.

Если использовать проточную воду из-под крана, то напиток может получиться невкусным, а на стенках чайничка и фильтра образуется накипь.

Совет 3. Смелите зерна своими руками непосредственно перед готовкой.

Молотый кофе более ароматный и активнее выделяет кофейные масла при готовке.

Совет 4. Дополнительные ингредиенты.

Помните и об экспериментах. Дополнительные ингредиенты сделают кофе еще вкуснее.

Готовый напиток можно дополнить разными топпингами, добавить горячее молоко или сливки, посыпать тертым шоколадом.

Совет 5. Пикантный вкус.

Еще один интересный рецепт — вместе с молотыми зернами засыпьте в фильтр молотые специи (подойдет гвоздика, корица и даже черный перец).

Готовый кофе поразит вас своим искрящимся вкусом и согревающим эффектом!

Эспрессо, приготовленный в гейзерном кофейнике, подойдет для напитков с мороженым — аффогато или гляссе. Для приготовления глясе просто залейте в термоустойчивые стаканы или чашки с мороженым горячий кофе

Чего не стоит делать никогда: 3 табу

  1. Мыть с использованием химии. Кофейные масла, которые остаются на стенках, защищают устройство от вредного воздействия воды и появления неприятного привкуса металла у напитка. Поэтому после использования гейзерную кофеварку лучше просто прополоснуть, не используя жестких мочалок и чистящих средств.

Некоторые модели кофемашин можно мыть в посудомоечной машине

  1. Не мешать приготовлению кофе. Не открывайте верхнюю часть кофеварки во время работы, если слышите шипение. Сделав это, вы можете обжечься, так как устройство выпустит много пара или даже поломать устройство.

Если открыть крышку во время приготовления напитка, можно обжечься

  1. Не переливать воду. Не наливайте воду выше предохранительного клапана, иначе она может просочиться сквозь стык в кофейнике во время варки, и кофе попросту «сбежит» на плиту.

Подберите оптимальный уровень воды и надежно соедините все части кофеварки перед включением аппарата

Вывод

Я подробно описала, как пользоваться гейзерной кофеваркой — вы узнали, как приготовить кофе, какую воду и кофейные зерна использовать, и что сделать, чтобы напиток получился еще вкуснее. Своими секретами и интересными рецептами делитесь в комментариях! А посмотреть, как готовить кофе, можно в видео в этой статье.