Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

На протяжении года каждая хозяйка старается собрать необходимые овощи на зиму. Это явление происходит из-за того, что организму требуются витамины и минералы. Зимой, эта потребность возрастает из-за нехватки свежих продуктов. В зимнее время расценки на свежие овощи очень велики, а вероятность покупки качественных продуктов, очень мала.

Такая же участь касается и чеснока. В нем много необходимых витаминов, для борьбы организма с различными вирусами.

Самым распространенным чесноком, который долгое время может храниться в домашних условиях, является яровой.

Люди, которые не знают, как хранить чеснок зимой, перебиваются выращенным в парнике и лишенным всех полезных свойств. Для правильного его хранения в городской квартире, нужно создать условия такие как, влажность воздуха не больше 80% и температура около 0 градусов.

Существует несколько способов, как сохранить чеснок до весны.

Чесночные косички

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Для правильного хранения необходимо, собрать его или купить вместе с травой. Сформировать из него косички. Оптимальным размером является 1 метр. Развесьте его в темном прохладном месте. Идеальное место для хранения в квартире — это подсобка или шкаф у внутренней стены.

Хранение в чулке

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

В случае отсутствия у вас такого помещения, можно провести хранение в старых капроновых чулках. Перед тем как, положить в чулки, необходимо его высушить. Просушенный чеснок улаживаем в чулок и подвешиваем на гвоздик. В домашних условиях в зимнее время, это лучше всего делать на подоконнике.

Хранение в банках

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Для правильного и качественного хранения можно использовать стеклянные банки. Наиболее подходящим вариантом являются трехлитровые банки. Сначала их необходимо тщательно промыть, простерилизовать и хорошо просушить. Если чеснок влажный, его нужно хорошо просушить. На две недели оставляем его в хорошо проветриваемом месте, куда достают прямые лучи солнца. Далее, плотно укладываем его в банки и закрываем капроновой крышкой.

Чудодейственное масло

Этот способ помогает правильно сохранить неочищенный чеснок. Для этого способа нам потребуется растительное масло. Возьмите 1 литр масла, выливаем его в кастрюлю и ставим ее на газ. Установите мощность комфорки на среднее положение, и кипятите масло на протяжении 1 часа. Добавьте в него 20 капель йода. После остывания масла нанесите на ватный тампон или тряпочку и проведите смазывание чеснока. Весь масляный чеснок положите на подоконник, до полного впитывания масла. Такое хранение можно осуществлять в незакрытом полиэтиленовом пакете или коробочке.

Состав из муки

Для этого способа потребуются всевозможные банки с пластиковыми или металлическими крышками. Промойте, простерилизуйте и тщательно высушите их. Уложите в банки необходимое количество чеснока и засыпьте сверху мукой. Покрывать его необходимо полностью. Но перед этим убедитесь в том, что в муке не присутствуют насекомые. Использование этого способа поможет сберечь муку от вредных насекомых, которые любят заводиться в муке. Банки закройте крышками и поставьте в темное место.

Чеснок с солью

Так как соль является природным консервантом, ей возможно сохранить чеснок. Для этого потребуется взять плотно закрывающийся контейнер или ящик, без вентиляционных отверстий. Наполняем его солью примерно на полсантиметра. Затем укладываем слоем чеснок. Наверх опять высыпаем соль. Такую процедуру проводим до верха контейнера. Следим, чтобы не было пустых промежутков, и чеснок плотно укрывался солью. Главное, чтобы последним слоем была соль. Помещаем контейнер в темное помещение. Достоинством этого способа является стойкость к повышенной влаге или воде.

Масляные дольки

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Способ отлично подойдет гурманам и любителям вкусно покушать. Сначала необходимо разделить чеснок на зубчики и почистить. Берем стеклянную банку, стерилизуем ее и просушиваем. Пока банка сушится, подготавливаем растительное масло, равное объему банки. Масло выбираем по вкусу. Целые дольки или разрезанные, как будет удобно, помещаем в банку и заливаем маслом. Также для придания аромата, можно добавить различные пряности и сушеные травы. В нужное время будете доставать эти дольки, и наслаждаться изысканным вкусом. А оставшееся масло можно в дальнейшем использовать для приправки салатов.

Чесночная соль

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Этот способ подразумевает хранение чеснока в виде универсальной приправы. Для приготовления необходимо немного подсушить его и измельчить, всеми возможными способами. Добавить в него, из расчета один к одному, любых пряностей и сушеных трав. Тщательно перемешайте и поместите в плотно закрывающуюся банку. Хранить такую специю желательно в холодильнике под крышкой.

Заморозка

Является самым простым и правильным способом хранения чеснока, поскольку только замораживание, полностью останавливает все химические процессы в овощах.

Для этого способа потребуется чистый пластиковый контейнер для морозильной камеры, специальная фольга. Укладываем туда чеснок, неважно очищенный или нет, и устанавливаем максимально низкую температуру. Практичнее упаковать его порциями.

Если по какой-либо причине, вышеуказанные способы вам не подойдут, можно использовать более изощренные способы по правильному хранению чеснока. Больше всего такие способы подойдут любителям изысканной пищи, и нежелания устраивать из своей квартиры хранилище овощей.

Следующие способы направлены на хранение и приготовление чеснока, к разным блюдам.

Чеснок, маринованный в вине

Уложите почищенные зубки в бутылку, с не сильно узким горлышком. Залейте ее любым вином и поставьте в холодильник. Тару следует держать в закрытом состоянии, до момента использования чеснока. Такой чесночно — винный маринад, будет хорошей заправкой любителям экзотической кухни. Но, не следует забывать о возможном резком или остром вкусе произведенного маринада.

Квашеный чеснок

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Сухой чеснок необходимо отчистить от корешков и замочить в холодной воде на одни сутки. Пока он промывается в воде, нужно сделать маринад, из таких пропорций:

  • ,5 литра уксуса;
  • ,2 литра воды;
  • ,2 литра сока красной свеклы;
  • 0 грамм сахара;
  • пряности по вкусу.

Улаживаем чеснок в хорошо стерилизованные банки и заливаем приготовленным маринадом. Оставить на 30 дней при комнатной температуре и можно употреблять.

Чеснок по-грузински

Заливаем холодной водой и оставляем киснуть на 4 дня. После, меняем воду и оставляем еще столько же дней. Дальше, укладываем его в банку и засыпаем специями, идентичными при консервировании огурцов. Заливаем банки раствором, из расчета на 1 л воды 2 столовых ложки уксуса. Закрываем банку и оставляем ее в темном месте. Через месяц он готов к употреблению.

Хранение чеснока. Чеснок будто только с грядки.


Все эти способы направлены на правильное хранение чеснока в домашних условиях и дальнейшего употребления в пищу.

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Чеснок, прежде всего, является полезной культурой для человека. Если уборка и хранение чеснока производятся неправильно, то можно загубить большую часть хорошего урожая. Чеснок, который продается в магазинах, довольно сильно отличается от того, который выращен и высушен в домашних условиях. Домашний чеснок имеет более насыщенный вкус и запах, а что касается лекарственных свойств, то они сохраняются гораздо дольше. Чтобы сушить овощ в частном доме или квартире (не особо играет роль), нужно знать два определенных сорта, которые наиболее пригодны для высушивания — серебристо-белый и креол. Для начала, нужно выделить два основных вида чеснока, перед тем, как мы разберемся с тем, как правильно хранить чеснок.

  • Зимний чеснок — озимый. Он подразделяется на нестрелкующийся и стрелкующийся.
  • Летний — яровой. Бывает только стрелкующийся.
А вы знаете?  Как приготовить булку для чизбургера и Как сделать чизбургер в домашних условиях

Уборка

От чего зависит пригодность растения для длительного хранения? Конечно же, от срока уборки урожая. Срок уборки устанавливается с помощью знания вегетационного периода чеснока.

Признаки того, что зимний чеснок созрел и его можно убирать:

  • У соцветия верхняя шелуха вся потрескалась;
  • Нижние листочки стали немного желтыми;
  • Чешуйки, которые покрывают луковку стали тонкими и сухими;
  • Приблизительный срок появления этих признаков — начало августа, иногда и конец июля.

Признаки того, что летний чеснок созрел и его можно убирать:

  • Ботва растения начинает ложиться;
  • Нижние листья желтеют;
  • Приблизительный срок появления двух признаков — конец августа.

За два дня до уборки чеснока с грядок, важно не поливать его. Подходящие дни для уборки — сухие и теплые. Главное, не опоздайте. Если вы заметили, что луковки стали распадаться на маленькие зубчики, значит, вы немного опоздали.

Уборка чеснока происходит в несколько этапов:

  1. С помощью вил подкапайте несколько луковиц. Следите за тем, чтобы они не подвергались механическим повреждениям.
  2. Соберите в кучку и разложите для сушки так, чтобы между каждой головкой было небольшое пространство.
  3. Землю с головок аккуратно уберите руками.

Хранение чеснока во время сушки

Посмотрите обязательно прогноз погоды вперед на 4-6 дней. Если дождей не предвещают, то следует оставить чеснок на улице, в открытом пространстве. В случае, если погода стоит плохая, то перенесите и разложите чеснок в том месте, где хорошо проветривается (например, веранда или крыша).

Как хранить чеснок в домашних условиях

Существует 3 основных способа, как хранить чеснок:

1 способ

В капроновые колготки или сетку плотно укладывают головки и отправляют храниться в прохладное место на все время зимы (например, вешают в погребе). Заметим, что спустя некоторое время нужно перебирать и убирать плохие головки, которые сгнили или просто испортились. Кроме того, вместо капроновых колготок можно использовать простые и небольшие картонные коробочки.

2 способ

Хранение может производиться в стеклянных банках. Для этого, сначала следуют банки простерилизовать, затем уложить в них просушенные головки чеснока. Для достижения наилучшего эффекта присыпьте луковки небольшим количеством муки. Закрыть плотно крышками (пластиковыми).

3 способ

Как сохранить яркий вкус и полезные свойства растения? Достаточно уложить на хранение в тканевые мешки. Хранить овощ также нужно в прохладном помещении.

Производите хранение в проветриваемом помещении и в таре, которая хорошо пропускает воздух (ткань, коробка с дырками, плетеная корзина) — так будет меньший риск развития на овоще плесени.

Как хранить чеснок в квартире?

Можно воспользоваться старым дедовским методом — связать чеснок в косу и подвесить на стену. Этот метод хорош тем, что чеснок прекрасно проветривается и на нем не появится плесени. Но минус такого способа — чесночный запах распространится по всей комнате.

В городской квартире нужно найти прохладное и не влажное место. Там, где будет храниться чеснок не должно быть рядом батареи. Некоторое количество чеснока можно положить в холодильник.

Долго хранить чеснок в холодильнике не рекомендуется — он быстро портится и плесневеет. Лучше всего хранить его при невысокой температуре (16 градусов) подальше от влажных мест (ванная комната, на кухне под раковиной) и вдали от батареи.

Несколько советов по хранению и высушиванию чеснока дома:

  1. Вы увидите, что чешуйки с головой стали сухими и ломкими. Это произойдет спустя два месяца. Означает, что чеснок высох.
  2. Температура в помещении, где будет лежать овощ, должна быть не выше 10 градусов.
  3. Поврежденные головки лучше сразу использовать или выкинуть.
  4. Чеснок, который вы скоро употребите в пищу, лучше всего хранить при температуре не меньше 0, и не выше 3.
  5. Мыть после вскапывания и во время уборки чеснока с грядок ни в коем случае нельзя. Достаточно, руками стряхнуть почву.
  6. Лучше всего, корень не обрывать. Листья оставить.
  7. После сушки, головки нужно переложить в то место, куда не попадают прямые солнечные лучи.
  8. Поврежденных головок быть не должно, так как во время сушки, чеснок сгниет и будет непригоден к употреблению во время трапезы.
  9. Перед сушением, головки лучше всего разложить в один слой, желательно, чтобы они не имели точки соприкосновения друг с другом.
  10. Если вы оставляете чеснок сушиться на открытом пространстве, то есть под солнцем, то его срок хранения после полного высушивания станет немного меньше.
  11. Уровень влажности в помещении, где будет храниться чеснок, не должен превышать 60%. Из-за высокой влажности воздуха, на головках в дальнейшем появится плесень.
  12. Срок хранения озимого чеснока немного меньше, чем срок хранения ярового.

Согласитесь, особенно приятно, когда овощи собраны со своего огорода и выращены с любовью и трепетом. Но даже если чеснок будет куплен в магазине, хорошо бы запастись им до весны. Как сохранить очищенный чеснок? Сегодня мы разберем все проверенные способы.

Правильное хранение чеснока

Как и большинство долголежащих продуктов, для чеснока очень важно соблюдать все основные условия хранения, среди которых:

  • Температура. Высокий градус нежелателен для этого продукта, но чеснок хранится как в холодильнике, так и вне его, если температура в помещении не превышает 20 °C.
  • Свет. На свету пряные головки прорастают, поэтому темное прохладное место — идеальный вариант для хранения чеснока, чтобы он оставался хрустящим и сочным.
  • Влажность. Необходимо сохранять умеренную влажность в помещении для хранения чеснока, чтобы он пролежал как можно дольше и не потерял вкусовых качеств. При низкой влажности продукт пересохнет, а при высокой прорастет или испортится.
А вы знаете?  Колонки и Как подключить колонки от домашнего кинотеатра к телевизору

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условияхУмеренная влажность, отсутствие света и прохладная температура воздуха — три главных фактора, при которых чеснок не испортится

Подготовка

Крайне важно не только соблюсти все вышеперечисленные условия, успешная подготовка чеснока начинается с его отбора. На долгую лежку озимый или яровой урожай чеснока перебирают, оставляя цельные, не поврежденные головки без видимых дефектов.

Не желательно закладывать перезревшие пряные головки или зубчики со следами гнили или других заболеваний. Такой продукт долго лежать не будет!

Пожелтевшие листья — явный признак скорого сбора урожая

Собирать яровой или озимый чеснок также нужно в определенное время. Необходимо соблюдать следующие условия:

  • за две недели до даты сбора урожая полив следует прекратить;
  • пожелтевшие и вялые листья сигнализируют о том, что урожай поспел;
  • сборы зрелых луковиц должны осуществляться в солнечную сухую погоду;
  • собранный урожай раскладывается на ровную поверхность для двухнедельной сушки;
  • полученный чеснок подготавливают особым образом, чтобы он долго хранился.

После сбора чеснок должен быть высушен в естественных условиях в течение двух недель

Чтобы чеснок не прорастал при хранении, его нижнюю часть необходимо обжечь с помощью газовой горелки, конфорки плиты или зажигалки.

Хранение: 7 методов

Я знаю точно, можно хранить чеснок в домашних условиях долгое время, вплоть до следующего сезона, если делать это правильно. Есть несколько вариантов:

Фото Инструкция, как сохранить чеснок зимой
Метод 1. Косички и связки

Стебли после сбора и перед сушкой не обрезаются, а оставляются высыхать вместе со всей массой. После чего из стеблей плетется коса, которая затем подвешивается к потолку в погребе, кладовой или любом темном и прохладном месте.

Этот способ экономит пространство, также не требуется тара для чеснока, так как он подвешен к потолку.

Вариант 2. Сетка

Этот способ похож на предыдущий. Однако в этом случае от стеблей необходимо избавиться — они не понадобятся.

Высушенные головки собираются в сетки и подвешиваются к потолку или стене (см. фото), поскольку хранение на полу или в шкафах не обеспечивает достаточной вентиляции, а подвешенные чесночные сетки экономят полезное пространство.

Вариант 3. В соли

Соль — природный консервант и при этом отлично впитывает жидкость и влагу. Если закладывать чеснок на зиму, обильно посыпая каждый слой поваренной солью, то он спокойно пролежит всю зиму.

Емкость для хранения должна «дышать». Отлично подойдут картонные коробки, тканевые мешки и деревянные ящики.

Обязательно насыпьте 2-3 см соли на дно, затем покрывайте ею каждый новый чесночный пласт и в качестве «крышки» насыпьте обильный слой таким образом чтобы головки практически все были скрыты.

Вариант 4. В виде порошка

Если использовать пряность исключительно в качестве специи и острой добавки, то будет хорош способ измельчения зубчиков до порошкообразного состояния.

Для этого пряность сушится и затем измельчается в ступке или блендере, после чего просушивается заново.

Готовый порошок смешивается с солью и пересыпается в герметичную емкость. Часто такую смесь хранят в стеклянных банках в кухонных шкафчиках.

Вариант 5. В масле

Хранение чеснока в масле — весьма простой и удобный способ. Для этого обычное подсолнечное масло кипятят и остужают.

Очищенные чесночные зубчики помещают в стерилизованную сухую стеклянную банку и заливают остывшим маслом, после чего банку закатывают.

Сберегая чеснок в масле на зиму, можно получить не только свежие хрустящие зубчики, но и масло. Оно вберет в себя пряный запах и может быть использовано в качестве заправки к салатам.

Вариант 6. В муке

Сушеные головки можно хранить целыми или очищенными на зубчики в банках с мукой. Важно, чтобы мука полностью покрывала чеснок.

Банки затем закупоривают и убирают в темное место. Это отличный способ, если вы решаете, как хранить очищенный чеснок.

Вариант 7. Холодильник

В холодильнике чеснок хранится очищенный в сухих стеклянных банках. Для этого в предварительно простерилизованную тару помещаются очищенные зубцы и плотно закрываются крышкой.

Можно ли хранить чеснок в морозилке? Делать это нежелательно, поскольку замороженный чеснок теряет упругость, а вкусовые качества и полезные свойства существенно портятся.

Если вы держите чеснок в холодильнике, не кладите его в полиэтиленовый пакет. Целлофан не пропускает воздух — головки могут задохнуться и загнить.

Как сохранить чеснок на зиму в домашних условиях


Вывод

Цена чеснока в магазинах в холодное время года невысока и пряность всегда при желании можно приобрести в свежем виде. Но куда приятнее наслаждаться собственным урожаем, выращенным без добавок и на плодородной дачной земле.

Сохранить все полезные свойства этой пряности можно, если соблюдать рекомендации, описанные выше. Видео в этой статье наглядно показывает наиболее популярные способы заготовки чесночных головок на зиму.

Чеснок — это неотъемлемая часть базового продуктового набора, который есть в каждом доме. Чеснок найдется на кухне любой хозяйки. Это не только приятная и ароматная пряность, которая делает любое блюдо более аппетитным и вкусным. Чеснок используется в качестве лекарственного и профилактического средства в разгар простудных заболеваний. Без чеснока не обходится ни один сезон консервации — этот овощ придает маринадам и солениям особую пряность и тонкий вкус.

Чесночные косички и Хранение чеснока зимой в домашних условиях

Если вы выращиваете чеснок у себя на огороде, вы наверняка задумываетесь о способах хранения этой овощной культуры. Ведь при неправильном сборе или хранении чеснок начинает сыпаться, гнить, расти, плесневеть. Одна малейшая ошибка может привести к порче всего урожая. Именно поэтому очень важно знать, как чеснок собирать и как его хранить, чтобы все зиму на столе были свежие дольки вкусного чеснока.

Если же у вас нет собственного хозяйства, вопрос о хранении чеснока тоже может стоять довольно остро. Дело в том, что практичные хозяйки закупают чеснок осенью, в период сбора урожая. Овощ в это время стоит копейки, им можно запастись на всю зиму. Но как его сохранить, чтобы не остаться в убытке?

Когда собирать чеснок на хранение

Пригодность урожая к длительному хранению напрямую зависит от времени и правильности его сбора. Чеснок может быть летним (яровым) или зимним (озимым). Каждый из этих сортов нужно собирать в определенное время. Яровой чеснок собирают в конце августа, когда листья растения начнут желтеть, а ботва начнет склоняться над землей.

Озимый чеснок собирают в июле. Среди признаков, которые говорят о созревании урожая, можно отметить пожелтение крайних листьев ботвы. При этом обертка соцветий начинает растрескиваться. Это говорит о том, что чеснок пора собирать. Перед сбором урожая обратите внимание на состояние кроющих чешуек. Если они тонкие, но довольно прочные, овощ готов к сбору.

Очень важно собрать чеснок в свое время. Если не сделать это в срок, он начнет распадаться, верхняя оболочка растрескивается, на донце появляются новые корни, луковица удлиняется. Все это приводит к значительному сокращению сроков хранения чеснока. В таком виде овощ не перенесет зиму, быстро загниет и испортится. Собирать чеснок нужно следующим способом.

Как собирать урожай чеснока

Для сбора нужно выбрать теплые и солнечные дни. Посмотрите прогноз погоды и выберите недельный период, в котором не ожидается осадков.

  1. Чеснок собирают при помощи лопаты. Осторожно подкопайте корнеплод так, чтобы не повредить луковички. Некоторые предпочитают подкапывать землю вилами — кому как удобно.
  2. Возьмите чеснок за ботву и аккуратно потрясите овощем. Руками уберите лишнюю почву, которая скопилась на корневищах. Будьте при этом осторожны — поврежденные луковички не будут пригодны для длительного хранения. Не нужно со всей силы стучать луковицами о лопату или иные твердые предметы.
  3. Теперь чеснок нужно высушить. В хорошие солнечные дни его сушат прямо на грядке. На это может уйти не один день. Держите чеснок под солнцем около недели, чтобы он хорошо просушился. Если погода не радует солнечными днями, сушить луковицы можно в хорошо проветриваемом месте — на чердаке, под навесом, под крышей террасы.
  4. В сырую погоду сушите чеснок днем под солнцем, а на ночь заносите его домой.
  5. Очень важно во время сушки не срезать зеленые листья растения. Дело в том, что во время просушки листья отдают луковице дополнительные питательные силы. Наблюдательные дачники могут заметить, что после сушки объем и вес чеснока гораздо больше, чем до нее.
  6. После сушки чеснок нужно подготовить к хранению. Верхнюю шубку с него не снимают, она нужна нам для того, чтобы овощ дольше сохранился. Корни нужно обрезать, но не полностью. Оставьте 2-3 см корешков, чтобы чеснок не засох. Листья растения также необходимо слегка подстричь. Оставьте шейку длиной 10-12 см, чтобы чеснок дольше оставался свежим и вкусным.

Все. Чеснок для длительного хранения готов. Теперь его нужно убрать, чтобы в течение всей зимы под рукой был свежий и качественный продукт.

Как хранить чеснок дома

Хранить чеснок можно двумя способами. Первый — в условиях относительного холода, не более 20 градусов тепла. Так хранят яровой чеснок. Озимый же не переносит тепла и максимальная температура, при которой он может храниться — 2-5 градусов. Вообще, озимый чеснок редко используется для долгосрочного хранения. Он не переносит перепада температур, быстро высыхает из-за того, что у него очень тонкая внешняя оболочка. Такой чеснок удобно сажать осенью — он быстро произрастает и не боится первых морозов. А для долгого хранения возьмите летний чеснок. Вот несколько эффективных способов хранения чеснока в домашних условиях.

  1. Косички. Из чеснока можно сплести косичку. Если вы собираетесь хранить чеснок именно таким образом, не срезайте ботву слишком коротко — они вам понадобится. Возьмите длинную веревку и начните вплетать в нее чеснок. Плетите косу, постепенно добавляя в нее все новые и новые луковички. В конце плетения можно сделать небольшую петельку из веревки, за которую можно повесить получившуюся косу. Кстати, чеснок в таком виде не только сохранится от грызунов и насекомых, но и украсит ваш дом — настолько стилизованно смотрятся головки чеснока в виде косички. Вешать такое плетение нужно в прохладном месте — на балконе, в подвале, в чулане, в кладовке.
  2. Коробки и чулки. Чеснок можно убрать в кастрюли, которыми не пользуетесь, а также в старые коробки. Хранить чеснок нужно в прохладных и темных помещениях. Если боитесь, что чеснок может отсыреть или загнить, набейте головками старый чулок и подвесьте его к потолку в прохладной комнате. До такого чеснока не доберутся даже самые злостные вредители.
  3. Корзины. Очень хорошо хранить лук и чеснок в плетеных корзинах с крупными отверстиями. В таком состоянии луковички хорошо проветриваются и риск их загнивания снижается.
  4. Мука. Это очень хороший способ хранения чеснока, с помощью него можно сохранить овощи до следующего урожая. Главное условие — чтобы чеснок был хорошо просушен. Головки опускают в пластиковую или керамическую тару и пересыпают мукой. Так хранят чеснок бабушки в деревнях. Мука защищает овощи от грызунов, насекомых, загнивания и плесени. Когда вам понадобится чеснок, его нужно просто достать, почистить и промыть. Готовый и свежий продукты у вас на столе.
  5. Полотняные мешки. Чтобы чеснок не погрызли непрошенные гости, его нужно хранить в холщовых мешках, предварительно замоченных в соли. Приготовьте соленую воду и прополосните в нем тканевый мешок. Повесьте его сушиться не ополаскивая. В сухой мешок поместите головки чеснока, чтобы сохранить их до весны.
  6. Соль. Если вы часто используете чеснок в кулинарных шедеврах и любите, когда продукт находится под рукой, хранить его можно в кухонном ящике. Но для этого пересыпьте его солью, чтобы он не испортился при достаточно высокой температуре. Соль не даст чесноку высохнуть, прорасти или загнить.

Это самые простые и популярные способы хранения чеснока в условиях городской квартиры. Но существует еще немало способов, которые помогут вам сохранить чеснок в различном виде.

Как еще хранить чеснок

Для хранения чеснока совсем необязательно держать его в первозданном виде. Иногда для того, чтобы он лучше сохранился, а также для того, чтобы его было удобно использовать, его маринуют, солят и хранят в масле.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: