Польза иван-чая и Как правильно заваривать иван чай

Иван-чай называют кипреем, растение достигает в высоту 2 метров и более. Соцветия обладают ярким розовым оттенком с ноткой мадженты. Длинные зеленые листочки также нередко сушатся и впоследствии завариваются. Удивительно, что человек применяет все части растения: корни, соцветия, стебельки и листья. Из корневища готовят муку для выпечки, на основе верхушки делают настойки, из пуха производят набивку для подушек. Однако нас интересует именно приготовление чая, его правильная заварка и ценность.

Польза иван-чая

  1. Средство применяется в качестве болеутоляющего напитка. Чай избавляет человека от постоянных мигреней и головных болей, снижает последствия вегето-сосудистой дистонии.
  2. Иван-чай не зря носит мужское название, растение идеально подходит для представителей сильного пола. Напиток из травы ускоряет циркуляцию крови в зоне паха, усиливая потенцию. Чаем вылечивают аденому и воспаления предстательной железы.
  3. Чаще всего иван-чаем профилактируют любые недуги, связанные с кровеносной системой. Врачи прописывают употребление напитка людям с малокровием, нехваткой железа (анемией). Состав участвует в выработке новых телец, очищает кровеносные каналы и утолщает сосуды.
  4. Антиоксиданты, которыми богата трава, очищают печень, почки, желчный пузырь, кишечник. Средство профилактирует образование злокачественных и доброкачественных опухолей, выводит застарелую зашлакованность из органов пищеварения.
  5. Иван-чай обладает седативным воздействием, он благоприятным образом отражается на работе нервной системы. Напиток успокаивает человека после перенесенного стресса, убирает проблемы со сном, снижает постоянное чувство тревожности. Расслабление достигается за счет полной нормализации психоэмоционального фона.
  6. Если пить снадобье с учетом дозировки и регулярно, вскоре вы полностью наладите моторные функции кишечника. На фоне этого произойдет повышение метаболических процессов, исчезнут запоры или, напротив, диарея.
  7. Регенерирующее действие иван-чая позволяет применять листья растения в качестве средства от ожогов, глубоких ссадин, гнойников. Достаточно промолоть свежее сырье блендером или мясорубкой, после чего приложить к ране.
  8. Людям, страдающим ревматизмом, полезно делать компрессы на основе чайных листьев и соцветий. Необходимо ошпарить траву кипятком, частично отжать, затем приложить на больное место (мышцы, суставы, кости).
  9. Прием чая на основе растения укрепляет иммунитет. Особенно ценным напиток считается в межсезонный период, когда организм истощен. Средство является отличной профилактикой ОРЗ, гриппа, ОРВИ.
  10. Некоторые люди применяют иван-чай для полоскания горла при ангине и других недугах подобного типа. В сочетании с этим необходимо принимать напиток внутрь в качестве жаропонижающего препарата народной медицины.
  11. Иван-чай — прекрасное средство от отравлений пищей или токсинами. Состав всасывает в себя вредные яды и выводит их с мочой. Чай обволакивает желудочные стенки, поэтому его прописывают к приему людям с гастритом, колитом, язвой и пр.
  12. Отличительной особенностью чая такого рода принято считать то, что он никак не колеблет артериальное давление. В связи с этим гипо- и гипертоникам можно употреблять состав.
  13. Диуретическое действие позволяет использовать чай для лечения мочевыводящей и половой систем. Его употребляют дамы с циститом. Из чая нередко готовят отвары для споласкивания волос и маски для лица.

Особенности заготовки сырья

  1. Сбор иван-чая осуществляется в период с начала-середины июля по конец сентября. Именно этот временной промежуток отводится на цветение растения.
  2. После того как процесс завершится, иван-чай не подлежит сбору и последующей сортировке. Если вы взяли листочки после появления пуха в области соцветий, подобное сырье не годится к завариванию.
  3. Старайтесь выкраивать время для заготовки сырья в первой половине дня. При этом изучите погодные условия, не следует срывать растение в туман, дождь, росу или пасмурную погоду. Дождитесь солнечного дня.
  4. В процессе сбора состава не отрывайте по одному листику. Сначала зажмите рукой верхнюю область травы, второй рукой пройдитесь по стеблю к низу, тем самым получив листья.
  5. Для чая подходит сырье, которое не поражено насекомыми, грязью, токсичными веществами, болезнями. По этой причине сбор урожая проводится в чистом экологическом месте.
  6. Во избежание повреждений самого растения действуйте осторожно. Если вы повредите стебель, вероятней всего, травница не будет плодоносить или начнет болеть.
  7. Чтобы получить вкусный иван-чай, собирайте сырье не в одном, а нескольких местах. Опять же, выбирайте территории произрастания чистые в экологическом плане.
  8. Помимо листьев срывайте цветки, таким образом вы придадите конечному напитку неповторимый вкус и аромат.
  9. После всех манипуляций ополосните собранное сырье под краном, выложите на сухом противне или поддоне, оставьте в проветриваемом месте на пару суток. Важно, чтобы на траву не попадал солнечный свет. Далее измельчите сырье и досушите в духовке при 50 градусах.

Как заваривать иван-чай

  1. Вы можете провести заваривание в чайнике, выполненном из керамики или прозрачного стекла. В последнем случае вы насладитесь не только послевкусием, но и оттенком снадобья.
  2. Чтобы получить идеальный напиток, необходимо соблюдать дозировку. На чайничек объемом 0,5 л. приходится порядка 2 чайных ложек сушеного сырья. Перед отправкой растения внутрь прогрейте заварник, ошпарив его кипятком. Важно! В составе иван-чая содержится масса биологически активных компонентов, которые могут составлять допустимую суточную норму. Поэтому в день нельзя заваривать более 5 гр. иван-чая (около двух столовых ложек).
  3. Известно, что качество конечного напитка зависит от степени фильтрации воды и ее вкуса. Применяйте только очищенную питьевую жидкость из бутылок или специального фильтра. Идеальный вариант — вода из родника или колодца.
  4. Доведите жидкость до начала кипения в чайнике или на плите. Важно, чтобы вода имела температуру около 85-90 градусов. Залейте ею сушеное растение, закупорьте крышкой.
  5. Особенностью заваривания считается то, что чайник не нужно утеплять полотенцем. Через четверть часа напиток необходимо взболтать, не открывая крышку. Таким образом вы активируете выброс эфиров в чай. Еще через 5 минут можно пить снадобье. Иван-чай принимают без сахара, некоторые добавляют финики, курагу или изюм.

Важно!

Входящие в состав эфирные масла позволяют наслаждаться иван-чаем около 2 суток с момента заваривания. В результате нет выброса вредных ферментов, поэтому вы можете периодически подогревать состав и употреблять. В процессе разогрева фито-чай не нужно доводить до бурления.

Как заварить ароматный иван-чай

Существует второй вариант заваривания, он более хлопотный. Многие гурманы предпочитают этот способ предыдущему, поскольку в итоге иван-чай раскрывает свой вкус в полной мере.

  1. Скрученные листья поместите на дно половника или эмалированной кастрюли, добавьте несколько соцветий растения. Влейте фильтрованную воду, жидкость должна возвышаться над сырьем вдвое.
  2. Отправьте посуду на минимальный огонь, томите до первых признаков бурления. Когда это произойдет, немедленно выключите плиту и снимите отвар. Выждите четверть часа, доготавливая чай под крышкой.
  3. После отведенного времени вы можете процедить напиток или аккуратно слить его в чашку. Сахарный песок не добавляется, по желанию снабдите чай финиками или изюмом.
  4. Иван-чай, приготовленный по этому рецепту, полезно пить при бессоннице, обильных выделениях во время менструации, ангине, цистите, сложностях с зачатием ребенка.
А вы знаете?  История селекции и Капуста Ринда F1: растим мощный урожайный гибрид на своем огороде

Сырье для приготовления чая необходимо собирать в период цветения растения. Как только соцветия заменит пух, следует отказаться от заваривания. Рассмотрите варианты приготовления иван-чая в чайнике и на плите, выберите для себя подходящий способ. Не добавляйте в напиток сахар, он лишь испортит вкус. После заваривания состав может храниться до 2 суток, по мере необходимости напиток разогревается.

Видео: как заваривать иван-чай

Как хранить иван-чай в домашних условиях? На этот вопрос хотели бы узнать ответ многие граждане, интересующиеся здоровым образом жизни. Эти травы могут хорошо тонизировать, придавать больше сил в повседневной жизни. Технологии, используемые в процессе сбора и хранении этого растения, во многом способствуют повышению вкусовых свойств и полезных качеств.

Емкости для хранения

Хранить иван-чай в домашних условиях необходимо в специально приготовленных для этого емкостях.

Для этого подходят:

  • Стеклянные бутылки, обычные банки, специальные контейнеры, а также другие подходящие емкости;
  • Керамические чайницы с крышками

Использовать металлические емкости для хранения иван-чая в домашних условиях крайне нежелательно.

У изготовленного промышленным методом растения не всегда может быть подходящая упаковка для продолжительного хранения. Именно поэтому траву обязательно пересыпают в другие емкости. Чтобы обеспечить достаточно высокий уровень герметичности стеклянных и керамических емкостей, желательно использовать полиэтиленовую пленку с резинками для фиксации.

Сушка и хранение

Правильная сушка и хранение иван-чая в домашних условиях всегда будет требовать определенных усилий. Некоторые любители предпочитают рассыпать чаинки тончайшим слоем в каком-нибудь месте, защищенном от проникновения солнечных лучей. Если чай будет выветриваться при сушке, его вкусовые и ароматические свойства будут постепенно истощены. Поэтому многие используют специальную технологию ферментации для заготовки иван-чая.

Последовательность действий:

  1. Примерно на сутки нужно оставить собранные листья в тени для того, чтобы немножко их подвялить.
  2. После этого необходимо тщательно скрутить все подсушенные лепесточки в ладонях до тех пор, пока из них не начнет выходить сок. После этого образуются маленькие трубочки, визуально напоминающие сигарки.
  3. После этого необходимо разложить обработанные лепестки в деревянном ящике, накрыв влажным куском ткани примерно на 18-20 часов.
  4. Затем сигарки тонким слоем рассыпаются по противню.
  5. Сушка выполняется в приоткрытом духовом шкафе на протяжении 30-40 минут при постоянной температуре примерно в 90-100 градусов.

Такой трудоемкий процесс стоит затраченных усилий. Чтобы аромат чая по-прежнему оставался изысканным, желательно выбрать стеклянную тару для его хранения.

Чай — это продукт органического происхождения, который имеет ограниченный срок годности. Чтобы чай как можно дольше сохранил вкусовые качества, его необходимо правильно хранить. Как хранить чай? Какую тару лучше использовать? Давайте разберемся подробно.

Какие факторы оказывают влияние на качество чая?

  1. Влажность. Чай очень быстро становится непригодным к употреблению, если хранится в комнате с высоким уровнем влажности. Особенно отрицательно сказываются колебания этого показателя. В чаинках заводятся микроорганизмы и плесень.
  2. Свет. Под воздействием прямых солнечных лучей происходит процесс окисления, разрушается структура чайного листа. Листочки теряют свой цвет и аромат.
  3. Температура. Чем выше температура воздуха, тем быстрее портятся продукты. Именно поэтому летом большинство продуктов мы храним на полке холодильника. Этого правило подходит и для чая. Если у вас очень жарко на кухне — не ставьте банку с чаем на полке. Лучше спрячьте ее в холодильник.
  4. Посторонние запахи. Чайный лист очень быстро и надолго впитывает любой неприятный запах. Не ставьте банку с ним рядом со специями — он быстро пропитается их запахом.

Где и в чем хранить чай?

Для хранения чайного листа подберите герметичную непрозрачную упаковку. Поставьте ее в холодильник или в кухонный ящик с дверкой. Если тара подобрана правильно, то вашему чаю не будут страшны колебания влажности и температуры воздуха. Что можно использовать для хранения?

  • банка из фарфора с герметичной крышкой или бытовой никелированной жести;
  • герметичные пакеты с алюминиевым либо оловянным напылением.

Не используйте бумажные пакеты и прозрачные емкости. Они пропускают воздух и солнечный свет. Летом лучше переставить банку с чаем в холодильник. Отлично подойдет ящик для фруктов. Хранить чай в морозильной камере или недалеко от нее нельзя — слишком низкая температура пагубно влияет на его качественные характеристики.

И еще несколько советов:

  1. Чайный сорт, который вы используете часто, ставьте отдельно от того, который вы пьете от случая к случаю.
  2. Покупаете сразу несколько сортов чая? Храните их в отдельных банках. Основной запас храните в емкостях большего размера. Маленькой баночкой пользуйтесь каждый день, по необходимости пополняя ее запасы.
  3. Чайные листочки быстро впитывают запах пота и кожи, поэтому брать их нужно не руками, а чайной ложкой.
  4. Не переполняйте емкость, не утрамбовывайте листочки.

Чай любят все — от малого до великого. К сожалению, этот продукт быстро портится при неправильном хранении. Зимой его лучше спрятать в шкаф, а летом — в холодильник. Это снизит вероятность развития микроорганизмов и сохранит вкусовые качества чайного листа.

Чаепитие — своего рода церемония, традиция, которая крепко вошла в повседневную жизнь. Этот напиток — неотъемлемая часть быта и культуры многих народов. А знаете ли вы, как хранить чай в домашних условиях, чтобы сохранить все ценные свойства и вкусовые качества? Нет? Тогда я об этом расскажу.

Как правильно хранить чайные листья?

Чтобы высушенные листья чая сохранили свои качества, нужно хранить их в сухом месте

Хранение чая на первый взгляд может показаться весьма простым и несложным делом. Купил пачку, да и заваривай содержимое по мере необходимости. Думаете, сушеные листья не портятся? На самом деле, портятся!

И вообще вопрос, как правильно хранить чай в домашних условиях — это целая наука. Тот, кто действительно ценит его вкусовые качества и старается извлечь максимальную пользу из этого тонизирующего напитка, знает насколько важно правильно хранить этот продукт.

А вы знаете?  Какие условия нужны для хранения меда и Можно ли хранить мед в холодильнике: 3 условия, чтобы сохранить полезные качества

Самые требовательные к условиям содержания — зеленые, белые сорта чая, всевозможные Улун и Пуэр сорта, у них листья более нежные

Основные критерии хранения: 6 правил

Условия хранения чая должны обязательно учитывать следующие факторы:

ФотоФакторы
Правило 1. Влажность воздуха

Высушенные чаинки прекрасно впитывают влагу, если взвеси воды в воздухе больше нормы.

Это непременно портит напиток и даже может быть опасным для здоровья, если продукт заплесневеет.

Правило 2. Свет

Дневной свет запускает окислительные процессы;

  • уничтожает полезные вещества;
  • насыщенный цвет со временем тускнеет;
  • ухудшает вкус.
Правило 3. Температура воздуха

Казалось бы, как может температура влиять на вкус и аромат напитка, ведь срок годности у него достаточно большой и чай прекрасно чувствует себя вне холодильника?

На самом деле, это очень важный фактор. Хранение заварки в прохладном месте затормаживает деятельность патогенных микроорганизмов и продлевает срок годности напитка.

Правило 4. Герметичность

Без кислорода невозможны:

  • окислительные процессы;
  • развитие плесневых грибов;
  • проникновение посторонних запахов.

Окисленный чай теряет свои антиоксидантные свойства, во вкусе проявляется горечь. Поэтому в чем лучше хранить чай — так это в герметичной баночке с плотной крышкой или в вакуумной упаковке.

Правило 5. Соседство с сильно пахнущими продуктами

Способность чайных листочков прекрасно впитывать посторонние запахи немного осложняет их хранение.

Специи, бытовая химия, парфюмерия, колбасы, рыба и другие продукты с резким запахом непременно передадут свой «аромат» чаинкам. Напитком, который пахнет посторонней пищей, наслаждаться будет трудно.

Правило 6. Материал емкости для хранения

Немаловажным является и тот вопрос, в чем хранить чай, чтобы он оставался свежим и вкусным как можно дольше.

Учитывая вышеописанные факторы, можно сделать вывод, что емкость должна быть:

  • непрозрачной;
  • с плотной крышкой, препятствующей попаданию света, воздуха и запахов.

Это может быть баночка из темного стекла, фарфоровая или металлическая тара, вакуумный фольгированный мешочек с плотным замком.

Не используйте целлофановые, полиэтиленовые, тканевые или бумажные пакетики в качестве емкости для хранения чая. Эти материалы не создают оптимальных условий и способствуют ухудшению качества продукта.

Правильное хранение чайных листьев — залог пользы и вкуса напитка

Рекомендации по хранению разных сортов чая

Срок хранения зеленого чая будет намного меньше, если он будет храниться аналогично черному. Все потому, что структура чаинок зеленых сортов нежнее и капризнее. Как продлить вкусовые качества чая:

  • Зеленый — для сохранения всех вкусовых и полезных качеств помимо герметичности и отсутствия воздействия солнечных лучей для такого напитка крайне важна низкая температура, поэтому зеленый чай хранят только в холодильнике.

Зеленый чай хранят в холодильнике или подвергают заморозке

  • Белые чаи и Улун — сберегают аналогично зеленым сортам в прохладном месте.
  • Пуэр — в прессованных брикетах или блинах хранят по особенному принципу. Поскольку процесс ферментации все еще продолжается, то брикету необходим воздух и герметичность может не соблюдаться. Достаточно завернуть брикет или блин в бумагу, и положить в темный кухонный шкафчик подальше от специй.

Красные сорта прекрасно себя чувствуют в кухонном шкафу

  • Красные чаи, к которым относится всем знакомый черный цейлонский со слоном на упаковке, менее требовательны к температурному режиму и вполне могут храниться при комнатной температуре в плотно закрытой банке в темном шкафу. Желательно обеспечить ему прохладу, но без холодильника в этом случае можно обойтись.
  • Листовой чай с крупными фракциями — хранить в вакуумных пакетах нежелательно. Чайный лист, плотно прилегающий к основной массе и стенкам упаковки, может раскрошиться и поломаться, а это сказывается на качестве напитка.

Заваривать чай нужно непосредственно перед употреблением

А сколько хранится заваренный чай? На самом деле, каждую порцию напитка заваривают непосредственно перед употреблением, а остатки утилизируют. Заварка, приготовленная впрок — прекрасный рассадник бактерий, особенно в летний период. Поэтому ответ на вопрос, сколько можно хранить заваренный чай, таков: не более 1-2 часов.

Итак, сроки и условия хранения листьев чая:

ИзображениеИнструкция
Условность 1

При покупке обратите внимание на условия хранения чайного напитка, а также на упаковку.

Если стеллаж находится рядом с бытовой химией или специями, а чай завернут в обычный целлофановый прозрачный пакет, то его лучше не приобретать.

Листья чая на развес берите не из большой общей тары, а в небольшом фольгированном пакете. Вкусовые качества элитного чая при неправильном хранении хуже, чем у низкосортного, даже если цена первого в несколько раз выше.

Условность 2

Дома пересыпьте заварку в тару, соответствующую размеру. Закройте плотной крышкой и поместите в холодильник во фруктовое отделение.

Чаи также хранятся в кухонном шкафу, если это не зеленый или Улун, подальше от плиты и специй.

Условность 3

Не храните много чая в одной банке. Если хотите поместить заварку в холодильник, то расфасуйте ее по порциям.

Каждое открытие банки способствует проникновению кислорода, который ухудшает качество напитка.

Вывод

Что лучше зеленый или черный чай — дела вкуса каждого из нас, но какой бы выбор мы ни сделали, любой чай нужно хранить правильно, чтобы наслаждаться его отменным вкусом и ароматом как можно дольше. Сохранить его без потери свойств можно своими руками, соблюдая вышеуказанные рекомендации.

Видео в этой статье рассказывает об особенностях хранения и заваривания каждого из сортов этого прекрасного напитка.

Традиция чаепития в каждом доме своя. Кто-то соблюдает все тонкости ритуала, дышит на чаинки через раз. А кто-то плескает в кружку кипяток и бросает туда все, что найдет в шкафу. Поэтому мало кто знает, как правильно хранить чай.

Казалось бы, что особенного требуется обычным листочкам? Если вы — любитель чифира, то можете не читать. Если профессиональный коллекционер, то дальше вам будет неинтересно. А если среднестатистический житель, желающий пить просто хороший чай, то милости просим.

Условия хранения для чая

Чтобы получился привычный напиток, нужны немного непривычные условия. Каждый сорт чая требует своих. Но в целом, все они сводятся к строгим требованиям:

Минимальная влажность

Листочки весьма гигроскопичны, впитывают воду как губка. 30-40% — предельно допустимое значение для хранения чая.

Каждый раз, открывая банку, влага из воздуха частично впитывается листьями. Появляется плесень, неприятный запах.

Совет. Разложенный на маленькие порции, чай проживет дольше.

Абсолютная темнота

Любой свет, особенно солнечный, это мощный окислитель. Попробуйте положить некоторое количество чая на свету, затем заварите его. Разница почувствуется сразу.

Совет. Если приходится держать листья в светлом месте, банка или коробочка должна быть очень плотной.

Температура

Она должна быть в пределах от 0 до 18°С. Более высокие температуры способны продолжить ферментацию, что превратит, например, белый или красный чай в коричневые вонючие лохмотья.

Совет. Наиболее подходящий для хранения чая — шкафчик на кухне. Можно использовать отдельную хлебницу. Строго только деревянную и обязательно новую. Пластик выделяет химические вещества, которые хорошо пропитывают чаинки.

Отсутствие сильных запахов поблизости

Опять пресловутая чайная абсорбция. Впитывает абсолютно любой аромат. Кофе, специи, уксус, чеснок, синтетические запахи. Даже если на кухне чистят лук или рыбу, а вы решили заварить чайку. Не удивляйтесь потом «приятному» послевкусию.

Совет. Некоторые виды зеленого чая без ароматизаторов слегка пахнут свежей рыбой. Это особенность сорта.

Неплохое место для сухой заварки — простой холодильник. Отделение для овощей идеально подходит по температуре и влажности. Естественно, держать чай нужно в индивидуальной упаковке, чтобы обезопасить его от неприятных запахов, которые всегда есть внутри каждого холодильника.

Правильная посуда

Успешный залог качественного хранения чая — подходящая емкость. Размер, светопроницаемость, материал, все это имеет огромное значение.

Не рекомендуется хранить чай в посуде из:

  • пластика
  • бумаги
  • железа
  • ткани

Такие материалы пропускают воздух, сами взаимодействуют с содержимым, окисляя его.

Чаще всего рекомендуют использовать емкости из:

  • фарфора
  • керамики
  • фольги
  • стекла

Такие коробочки или банки не пропускают кислород, свет и посторонние запахи. Они не имеют собственного аромата, через них не проходит влага. Крышка должна быть плотно притертая, стеклянная, металлическая, фарфоровая. Если используется пакет из пищевой фольги, то лучше для надежности брать с «зип-застежкой» или со специальной прищепкой.

Если все коробочки или банки одинаковые снаружи, надо подписать их, чтобы лишний раз не открывать крышку, подбирая нужную заварку.

Особенности хранения

Категорически запрещается брать чай для заварки голыми руками. Пересыпать в емкости для хранения тоже лучше специальной ложкой, лопаткой, просто на весу. На руках присутствуют следы жира, пота. Они быстро переходят на чайные листья, меняя его аромат.

Нельзя утрамбовывать листья. Они ломаются, освобождая ферменты и аромат. Все это выветрится раньше времени, что существенно изменит вкус готового напитка.

Перед приобретением надо внимательно прочитать информацию о времени сборки чая. Не упаковывания, а именно сборки! Ведь может пройти достаточно долгий период, а где и как хранился чай, неизвестно.

Не желательно менять баночки для чая. Ароматы смешаются, напиток будет безвозвратно испорчен. Начали хранить определенный сорт именно в этой емкости, значит только такой чай туда насыпайте.

Деревянная хлебница хороша, но вряд ли кто додумается просто насыпать внутрь чай горстями. Конечно же в нее ставят отдельные коробочки и банки, плотно закрытые.

Полиэтиленовые или целлофановые пакеты совершенно не пригодны как тара. Они конденсируют влагу, а микропоры все равно пропускают посторонние ароматы.

Зеленые виды чая рекомендуется держать строго в герметичной упаковке. Даже соблюдая другие условия, но обеспечивая доступ кислорода, можно нечаянно изменить листья. Они ферментируются, взаимодействуя с воздухом. Вместо прекрасного зеленого чая получится весьма посредственный красный.

Красивые фаянсовые или глиняные баночки для чая, могут стать элементом декора. Их не обязательно убирать в шкаф, но и ставить под прямые солнечные лучи тоже не стоит. Дальний угол стола или полка, висящая в стороне от плиты — отличное место. Такие емкости радуют глаз, приносят эстетическое удовлетворение и само собой оберегают чай от света и влаги.

Большинство чайных магазинов предлагают обширный выбор аксессуаров. В том числе и посуду для хранения. Если есть возможность, то лучше приобрести керамические баночки с силиконовой крышкой. Тогда точно чайные листочки будут в целости и сохранности.

Ошибки

Зачастую, на витринах магазинов можно увидеть стеклянные банки с ароматными листочками. Подарочные наборы с шикарным оформлением годятся только для услаждения эстетического вкуса. Для настоящих ценителей чая это — обыкновенная солома. Ведь прозрачная банка стояла на свету неизвестно сколько, о каком аромате или вкусе может идти речь?

Рекомендуется хранить чай в морозилке. Это довольно неплохой совет, когда чая мало или используется он в ближайшее время. Так чаинки лучше отдают аромат, он получается более насыщенным. Но такой метод совершенно не годится для больших запасов. Находясь долгое время при отрицательных температурах, чай быстро выветривается.

Сейчас стало модно дарить чай в красивейших деревянных сундучках. Неплохой вариант хранения, если точно знать из какой породы дерева сделаны эти произведения искусства. Лиственные — наиболее подходящие. Обязательное условие — у сундучка должно отсутствовать любое синтетическое покрытие внутри. Лаки, краски — это красиво, но пахнет отвратительно. Хотите пить чай со вкусом растворителя? Смело выбирайте полностью отделанный сундучок.

Вопрос, как хранить, не относится к пакетированным видам чая. Это пыль индийских дорог, а не бодрящий целебный напиток.

Случается, что, несмотря на все усилия, чайные листья стали непригодны для заваривания. Некоторые печально выбрасывают драгоценные листочки в мусорное ведро, но не стоит торопиться. Даже испорченный чай может послужить. Его можно использовать как дезодоратор. Благодаря своей абсорбции, он может избавить от неприятных запахов в бельевых и одежных шкафах, холодильнике, обуви. Достаточно рассыпать оставшиеся чаинки по тканевым мешочкам, далее разложить их по требуемым местам. Через сутки или меньше от мерзких запахов не останется и следа. Вот теперь можно с чистой совестью выкидывать чай. Хоть какая-то польза, если не успели заварить и выпить.

Даже абсолютно точно соблюдая все правила, чай не рекомендуется хранить дольше 1,5 лет. Исключение составляют только некоторые сорта зеленого чая и так популярный в последнее время пуэр. Эти подвиды от срока давности только выигрывают.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: