Химический состав и Польза и вред кукурузного масла для организма

Кукурузное масло относится к самым востребованным продуктам, и это неудивительно. Его часто предпочитают подсолнечному, потому что последнее в процессе жарки выделяет вредные канцерогены. О том, полезно или вредно кукурузное масло, поговорим сегодня.

Химический состав

В масле сосредоточено большое количество жирных кислот, которые необходимы организму человека для полноценной деятельности. Среди этих веществ самыми востребованными считаются кислота пальмитиновая, стеариновая, линолевая, арахидоновая, олеиновая.

Также масло богато кальцием, магнием, медью, фосфором, хромом, цинком, марганцем, калием и другими макро- и микроэлементами. В составе продукта содержится никотиновая кислота, ретинол, витамин F, токоферол, тиамин.

Врачи предпочитают относить кукурузное масло к составам диетического назначения, потому что все ценные вещества без труда усваиваются организмом и не скапливаются в талии в виде жира.

Арахидоновая кислота в сочетании с линолевой обеспечивает ускорение метаболических процессов и циркуляции крови. Вещества выводят из организма «вредоносный» холестерин, который еще не успел отложиться в форме бляшек.

Масло обладает антимутагенными качествами. Ввиду этого налаживается репродуктивная функция мужчин и женщин, повышается способность к зачатию. Также масло обязательно должно быть включено в рацион беременных и кормящих грудью девушек.

Описание кукурузного масла

Культивирование кукурузы началось более 10.000 лет назад на территории нынешней Мексики. Что касается самых древних початков, они появились в 4-ом тысячелетии до нашей эры.

Интересным фактом остается то, что в далекие времена кукуруза имела размер, в 9-12 раз меньший, нежели теперешние початки. На тот момента длина сырья не превышала показателей в 4 см.

Сегодня кукурузу культивируют в Соединенных Штатах Америки, Китае, России, Бразилии, Аргентине, Мексике. Именно эти страны обладают благоприятными для выращивания климатическими условиями. После посадки растения вызревают в положенный срок.

Самая большая часть выращенной кукурузы зафиксирована в США. На эту страну приходится около 40% всего оборота, выращиваемого в странах-лидерах. Китаю отводится 20%.

Процесс изготовления, характеристики

Масло кукурузы относится к жирным и высококалорийным составам, его получают из семян культуры. На 100 гр. початков приходится более 880 Ккал. Среди своих конкурентов кукурузное масло считается одним из самых полезных.

Для приготовления сырья используется 2 технологии — пресс и экстракция. Продукт получают из зародышей, а не из самих зерен. Зародыши относятся к примесям побочного производства (патока, крахмал, крупа, корм, мука и пр.).

Включение зародышей в сырье для приготовления состава нежелательно, потому что масло, входящее в их состав, быстро подвергается гидролизу и окислению. Это влияет на качество изготовленного сырья. Цвет, аромат и вкус кукурузного масла зависит от варианта производства.

Масло может иметь следующую классификацию:

Марка П — подвергается рафинированию и дезодорированию. Используется на предприятиях общественного питания и поставляется в крупные торговые сети.

Марка Д — на основе масла готовят детские смеси и питание, диетические блюда. Конечный продукт также получается рафинированным и дезодорированным.

Нерафинированный состав — масло имеет темный оттенок и своеобразный запах, сохраняет в себе максимальное количество ценных элементов.

Рафинированный состав — продукт не подвергается дезодорированию, поэтому сохраняет характерный аромат. Имеет светлый оттенок.

Процесс рафинирования предполагает полный вывод из сырья пестицидов и примесей. Поэтому масло становится светлым и неароматным, оно лишено большей части полезных ферментов.

Рафинированный продукт используется для жарки, потому что масло не подгорает, не выделяет канцерогенов и неприятного запаха, не коптит, не пенится.

А вы знаете?  Польза топленого масла и Как сделать топленое масло в домашних условиях

Нерафинированный состав, в свою очередь, скапливает в себе полный перечень ценных элементов, поэтому так приятно пахнет. Однако в таком продукте нередко скапливаются пестициды, которые применяются при выращивании кукурузы.

Если масло не прошло очистку, выдерживать его необходимо только в холодильной камере. При этом состав обязательно должен помещаться темную емкость из стекла. Попадание света или перепад температур провоцируют окисление, появление горечи и мути.

Польза кукурузного масла

Тиамин — под элементом подразумевается витамин В1, которые отвечает за кислородный обмен. Тиамин насыщает ткани кислородом, ускоряет циркуляцию крови в лимфе, контролирует баланс жиров и углеводов, выводит излишки солей из мочи. Витамин В1 убирает отечность конечностей и внутренних органов, снижает показатели сахара, что очень ценно для больных диабетом.

Токоферол — элемент считается природным антиоксидантом, который омолаживает организм во всех аспектах. Витамин Е нормализует работу половых желез у женщин и мужчин. Элемент отвечает за красоту и оттенок кожи, оздоравливает волосы.

Никотиновая кислота — вещество занимает лидирующие позиции среди всех элементов, направленных на защиту центральной нервной системы. Витамин РР приводит в тонус психическое состояние человека, успокаивает, расслабляет, борется с последствиями негативных эмоций. Никотиновая кислота способна устранить бессонницу.

Витамин F — замедляет преждевременное старение организма, борется со старческим слабоумием. Витамин F эффективен при хронических запорах, нарушениях пищеварительной системы. Элемент разжижает кровь и ускоряет ее циркуляцию, что особенно ценится людьми с варикозным расширением вен.

Лецитин — препятствует образованию тромбов в кровеносных каналах, повышает метаболические процессы, регенерирует ткани на клеточном уровне, снимает воспаления. Масло кукурузы лечит раны и борется с дерматологическими проблемами.

Ненасыщенные жирные кислоты — отвечают за баланс холестерина, исключая вредный и оставляя полезный. Кислоты повышают сопротивляемость организма бактериям, выводят из кишечника гельминтов и других червей-паразитов.

Действие кукурузного масла

  • сохраняет эластичность кожи;
  • делает волосы блестящими и сильными;
  • борется с дерматологическими заболеваниями;
  • предотвращает мутацию тканей;
  • перекрывает доступ крови к раковым опухолям;
  • повышает защитные функции организма;
  • заполняет пустоты в печени, очищает внутренний орган от токсинов;
  • лечит желчнокаменную болезнь;
  • поддерживает глюкозу на нужной отметке при диабете;
  • устраняет непроходимость кишечника;
  • помогает пищеварительной системе работать слаженно;
  • очищает сосуды, ускоряет поток крови;
  • контролирует сердечный ритм и артериальное давление;
  • избавляет ногтевую пластину от расслаивания;
  • заживляет крупные ссадины и микротрещины;
  • борется с авитаминозом в периоды между сезонами;
  • не позволяет тромбам образовываться на стенках кровеносных каналов.

Ежесуточная норма

Чтобы извлечь всю пользу, не следует употреблять масло в количестве больше допустимой суточной нормы.

Взрослому человеку в день положено 100 мл. продукта. При этом масло можно добавлять в салаты, выпечку, соусы, другие блюда.

Что касается детей, ребенку до 1 года стоит вводить масло постепенно. Начинайте с 1 капли, смешав ее с привычной едой.

Более старшему поколению (дошкольный возраст) рекомендовано потреблять по 25 мл. масла в сутки. Школьникам хватит 30 мл., подросткам — 60-75 мл.

Вред кукурузного масла

  1. Масло не следует принимать людям, которые от природы имеют низкий аппетит и недостаточную для возраста массу тела.
  2. Отказаться от состава рекомендуется категориям граждан с высокой свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию.
  3. Исключить масло из рациона нужно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью кукурузы, аллергией на продукт.

Кукурузное масло хорошо противостоит термической обработке, поэтому подходит для приготовления различных блюд. Его нередко употребляют внутрь, чтобы насытить организм нужными ферментами. Для получения всей пользы следует сначала исключить возможные противопоказания.

Видео: можно ли диабетикам кукурузное масло

Кукурузное масло получают из зерен одноименного названия. Благодаря технологии холодного отжима продукт сохраняет максимум ценных ферментов в своем составе. Так, масло кукурузы включает витамины разных групп (аскорбиновую кислоту, рибофлавин, ретинол, токоферол и пр.), ненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы. Все перечисленные вещества крайне ценны для волос, поэтому масло часто используют в косметических целях.

А вы знаете?  Способы получения сахарного сиропа и Как сделать сахарный сироп в домашних условиях

Действие кукурузного масла на волосы

  • питает луковицы и кожу головы;
  • увлажняет пряди по всей длине;
  • сводит к минимуму проблему сечения;
  • защищает копну от действия ультрафиолета и других внешних раздражителей;
  • устраняет зуд кожи, закрепляет фолликулы в своих пазах;
  • сохраняет ценную влагу в сердцевине волоса;
  • регулирует выработку сала, очищает протоки от пробок;
  • лечит себорею любой природы, а также перхоть;
  • провоцирует волосы расти быстрее;
  • предупреждает раннее появление седины;
  • сохраняет натуральную пигментацию волос;
  • задерживает пигмент, усиливая действие краски;
  • делает локоны блестящими;
  • облегчает расчесывание;
  • борется с алопецией у мужчин и женщин.

Показания к использованию масла кукурузы

  • слабые волосяные луковицы (сильное выпадение);
  • сухие кончики;
  • нехватка влаги;
  • слишком жирные локоны по всей длине;
  • от природы «жидкие» волосы;
  • недостаток объема;
  • спутанность;
  • неравномерные кудри (обладательницам вьющихся волос);
  • тусклый оттенок родных или окрашенных прядей;
  • медленный рост;
  • постоянная подверженность перепадам температур, УФ-лучам.

К противопоказаниям относится только индивидуальная непереносимость продукта.

Применение в чистом виде кукурузного масла для волос

  1. Масло кукурузы не относится к категории эфиров, поэтому его можно использовать как самостоятельный продукт. Для этого отмерьте столько состава, чтобы обработать волосы от корней до кончиков.
  2. Перелейте масло в керамическую пиалу и разогрейте на водяной бане или над паром. Добейтесь комфортной для нанесения температуры (около 40 градусов). Высший показатель может поспособствовать ожогам.
  3. Для волос длиною до плеч хватает 50 мл. масла. Нанесение начинается с расчесывания. Процедуру лучше проводить деревянным гребешком, тщательно прорабатывая прядь за прядью.
  4. Теперь разделите всю копну проборами, по каждому распределите теплое средство. Втирайте в кожу головы на протяжении 10 минут. Массаж выполняется поочередно, каждой зоне уделяется должное внимание.
  5. Затем опустите в мисочку с маслом кончики волос и тщательно их пропитайте. Длина шевелюру прорабатывается косметической кистью. После всех манипуляций соорудите теплый колпак их пищевой пленки и платка.
  6. Маска действует 1-3 часа, срок зависит от количества свободного времени. В процессе смывки могут возникнуть сложности. Начинайте удаление шампунем без воды, моющее средство применяется 2-4 раза.
  7. Всем без исключения следует наносить бальзам-кондиционер, чтобы облегчить расчесывание. Дамам с окрашенными волосами желательно ополоснуть копну раствором из воды (1,5 л.) и яблочного уксуса (100 мл.).

Кукурузное масло для увлажнения волос

  1. В летний период волосам необходима постоянная подпитка, иначе шевелюра станет сухой и безжизненной. Соедините 100-120 гр. сметаны жирностью от 25% с 80 мл. масла кукурузы. Разогрейте продукты до 40 градусов.
  2. Нанесите получившееся средство на всю длину прядей, мягко втирая состав. По желанию можете снабдить маску натертым огурцом (кашицей). Оставьте смесь на полчаса, смойте.

Кукурузное масло для борьбы с сальностью волос

  1. Заранее выдавите сок из 1,5 лимонов, смешайте его с кукурузным маслом в равном соотношении. Прогревайте маску на паровой бане около 4 минут. Когда смесь достигнет 37 градусов, начинайте нанесение.
  2. Сначала расчешите волосы и разделите всю копну на проборы в районе прикорневой части. Втирайте состав в кожу головы на протяжении 10 минут. После массажа подождите еще полчаса.
А вы знаете?  Два слова о застежках и Как починить молнию на сумке

Кукурузное масло для поврежденных волос

  1. Маска подходит девушкам с любым типом волос. Однако главная направленность средства — борьба с повреждениями, сечением, ломкостью, сильной сухостью.
  2. Смешайте 4 капли эфира апельсина с 5 каплями эфира герани. Добавьте 55 мл. масла кукурузы, 3 капли эфира иланг-иланг, 10 мл. облепихового масла. Разогрейте составляющие на водной бане до 37 градусов.
  3. После расчесывания волос распределите продукцию от корней до концов, хорошо втирая. Обязательно соорудите теплую шапочку из пленки и платочка. Срок действия маски — 50-70 минут.

Кукурузное масло для волос от выпадения

  1. Алопеция приносит массу проблем, как мужчинам, так и женщинам. Предупредить симптомы и вылечить уже имеющийся недуг можно с помощью маски направленного действия.
  2. Смешайте 5 мл. масла карите с 2 гр. горчичного порошка, 5 гр. натертого корня имбиря, 30 мл. масла кукурузы, 35 мл. касторки, 20 мл. водки или коньяка (необязательно).
  3. Нанесите маску в теплом виде на область корней и начинайте интенсивно массировать голову. Когда вы почувствуете тепло, укутайтесь полиэтиленом и полотенцем. Подождите 1,5 часа.

Кукурузное масло для быстрого роста волос

  1. Рост волос можно ускорить, если совместить кукурузное масло со «жгучими» компонентами. Так, подойдет перец чили, горчица сухая, пропущенный через давилку чеснок или репчатый лук.
  2. Вы можете использовать одновременно все указанные ингредиенты. Тогда отмерьте 3 щепоти чили-перца, 3 гр. горчичного порошка, 6 зубцов чеснока (молотых), 1 репчатую луковицу (пюре на ее основе).
  3. К перечисленным составляющим добавьте 45-60 мл. кукурузного масла, прогрев его до 40 градусов. Нанесите кашицу на корни и втирайте 10 минут. Далее выждите около трети часа, избавьтесь от маски.

Кукурузное масло для волос против перхоти

  1. В борьбе с перхотью, жирной или сухой себореей вам поможет репчатый лук (белый или желтый). Возьмите несколько штук, очистите от шелухи и погрузите в блендер.
  2. Сделайте кашицу, влейте к ней 55 мл. масла кукурузы, 50 гр. растопленного меда, 3 гр. желатина. Оставьте состав на 5 минут, затем сразу нанесите и вотрите в луковицы.
  3. Маску необходимо продержать порядка 35-45 минут до ощущения характерной теплоты. Если нет сильного жжения, оставьте продукцию на 1 час. Смывайте классическим методом.

Кукурузное масло для окрашенных волос

  1. Цвет окрашенных волос нужно постоянно поддерживать, поскольку шевелюра быстро становится тусклой. Для приготовления маски соедините 45 гр. коньяка с 30 гр. меда, 40 гр. бесцветной хны, 3 куриными желтками.
  2. Разогрейте все составляющие до 35-42 градусов, введите 50 мл. кукурузного масла. Обрабатывайте средством все волосы от корней до кончиков. Выдерживайте под целлофаном около 1 часа.

Кукурузное масло продается в каждом супермаркете за относительно низкую стоимость. Воспользуйтесь этим, чтобы привести волосы в порядок. Рассмотрите метод применения масла в чистой форме, а также в составе многих масок направленного действия.

Видео: 15 правил ухода за волосами

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: