Заготовки на зиму из грибов и Что можно заготовить на зиму: рецепты заготовок из грибов

Каждая хозяйка хочет сделать как можно больше запасов и заготовок на зиму. Летом и в начале осени у нас обилие свежих овощей, но в зимнее время мы нуждаемся в витаминах все больше, а возможности получить их — все меньше. Именно поэтому мы ищем способы сохранить урожай на всю зиму.

Консервирование — отличный способ не только заготовить овощи, но и проявить фантазию. Множество рецептов позволяют нам закатать в банки как привычные помидоры и огурцы, так и разнообразные ассорти, лечо, салаты, соусы.

Когда мы думаем о том, что можно заготовить на зиму, то представляем себе весь спектр даров природы. Поэтому сегодня мы поделимся с вами несколькими замечательными рецептами, которые холодной зимой будут напоминать вам о жарком щедром лете и золотой осени.

Заготовки на зиму из грибов

Возможно, не все любят собирать грибы. Это очень увлекательное занятие, и описывать удовольствие от него можно бесконечно. Но не каждый человек согласится в выходной, ранним осенним утром, когда еще темно и холодно, променять уют кровати на путешествие по лесу. Зато есть приготовленные заботливыми руками грибы обожает каждый!

Множество способов заготавливать грибы впрок знали еще наши давние предки. Самые распространенные из них — это сушка и засолка. В наше время засолку практически сменила консервация, а еще появилось множество рецептов заготовки на зиму из грибов таких блюд, как ассорти, солянка, икра.

К сведению: готовя грибы к засолке, обязательно разберите их по сортам и маринуйте отдельно друг от друга. Лисички не подлежат засолке, но будут великолепны в жареном виде или икре.

Опята, особенно маленькие — едва ли не самые вкусные из грибов, подлежащих засолке. Попробуйте простой рецепт острых опят с чесноком. Для приготовления вам понадобится:

  • Опята — 5 кг;
  • Чеснок — 70 г;
  • Горошки черного перца горошком — ½ ст. л.;
  • Горошки душистого перца — ½ ст. л.;
  • Гвоздика — 1/3 ст. л;
  • Дубовые листья — 5-7 шт;
  • Лавровый лист — 7 шт;
  • Хрена — 5 листов;
  • Соль — 250 г.

Тщательно вымойте опята под проточной водой. Отваривайте в подсоленной воде 15 минут, при этом снимайте пену. После откиньте грибы на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Возьмите посуду (кастрюлю, бочку, банку), на дно уложите листья хрена. Грибы укладывайте слоями, пересыпая смесью соли, мелко нарезанного чеснока и специй. Верхний слой накройте листьями хрена, положите груз. Через 20 дней ваши опята готовы.

Очень популярны рецепты заготовки на зиму икры из грибов. Возьмите на вооружение один из них, который называется «Зимнее удовольствие». Вам понадобятся такие продукты:

  • Предварительно отваренные грибы (можно брать разные сорта) — 1 кг;
  • Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
  • Горчица — 1 ст. л.;
  • Уксус 5% — 4 ст. л.;
  • Черный перец, соль — по вкусу.

Грибы сложите в кастрюлю и залейте маринадом (40 г соли и уксус на 1 л. воды). Варите на среднем огне не больше 40 минут, постоянно снимая пену. Потом слейте воду и отожмите грибы, дайте им обсохнуть и пропустите через мясорубку. Заправьте солью, перцем, уксусом, горчицей и маслом. Тщательно перемешав, разложите массу по банкам, прокипятите их в большой емкости и закатайте.

Как заготовить капусту на зиму

Уж что можно назвать однозначно русским овощем, так это капусту! Ее испокон веков квасили целыми бочками, чтобы на всю зиму обеспечить себя витаминами, которых, как известно, в капусте больше, чем в цитрусовых. Сейчас мы квасим капусту в банках, и делаем это самыми разными способами.

Важно помнить: перед тем, как заготовить капусту на зиму, тщательно отберите поврежденные листья. Не используйте кочаны с признаками гнили, они могут испортить блюдо.

  1. Самый простой, бесхитростный, но очень вкусный рецепт — это маринованная белокочанная капуста. Возьмите несколько кочанов и порежьте на 8 долей каждый. Уложите в объемную посуду — эмалированную или стеклянную — в несколько слоев, перекладывая чесноком и крупно порезанной свеклой. Приготовьте маринад: вскипятите 2,5 л воды, всыпьте 3 ст. л. соли, 10 ст. л. сахара, 5 ст. л. уксуса 70%. Залейте капусту и оставьте настаиваться 2 дня.
  2. Краснокочанная капуста со сливами не только вкусна, но и эффектно выглядит. Нашинкуйте мелко качан с таким расчетом, чтобы капусты хватило на несколько литровых банок. Бланшируйте капусту в кипятке 2 минуты, потом слейте воду. Теперь возьмите крупные сливы, наколите их, проварите в кипятке 1 минуту. Уложите в банку слоями с расчетом 5 частей капусты к 1 части слив, и добавьте в каждую емкость по 5 гвоздичек, 5 горошин перца, и на кончике ножа корицу. Приготовьте маринад: вскипятите 1 л воды, добавьте 200 г сахара, 80 г соли и стакан уксуса 9%. Разлейте маринад по банкам.
  3. Капуста с овощами тоже наверняка понравится вашей семье. Возьмите 5 средних кочанов, порежьте каждый с кочерыжкой на несколько частей, проварите в кипятке 5 минут. 1 кг сладкого перца очистите и так же побланшируйте. 1 кабачок, несколько морковок и помидоров, петрушку и укроп в больших количествах мелко порежьте, нарубите чеснок. Капусту уложите в емкость слоями, пересыпая овощами и зеленью, и залейте остывшим рассолом (2 ст. л. соли на 1 л воды).

Помидоры: как заготовить на зиму?

В отличии от зелени и, например, болгарского перца, помидор нельзя сохранить на зиму в морозильной камере в свежем виде. Но зато есть масса возможностей замариновать помидоры, использовать их в салатах или переработать в соусы.

  1. Если вы любите острое, то помидоры «ежики» вам понравятся. Для них вам понадобятся плотные зрелые помидоры и много чеснока. Нарежьте чеснок тонкими полосками и вставьте их в проколы, сделанные в помидорах (по 3-4 прокола на плод). Уложите помидоры в банки, залейте пресным кипятком и оставьте на 10 минут. Воду слейте, сделайте из нее маринад: закипятите, и добавьте соль и сахар из расчета 1 и 3 ст. л. на 1 литр. В банки влейте по 1 ст. л уксуса 9%, влейте кипящий маринад и закатайте.
  2. Кетчуп давно стал неотъемлемой частью любой кухни. Поэтому мы предлагаем сделать домашний кетчуп с яблоками. Возьмите 2 кг помидор, порежьте их на несколько частей. 500 г сладкого перца и 2 стручка горького промойте, очистите, нарежьте. То же сделайте с 250 гр яблок и 250 гр лука. Сложите все в посуду, добавьте 1 ст. л. соли, 200 г сахара, 2 лавровых листа и 5 гвоздик. Залейте водой и кипятите 2 часа. Готовую массу протрите через соковыжималку или сито, поставьте на огонь еще на 30 минут и добавьте 50 г уксуса 9%.
  3. Острые зеленые маринованные помидоры тоже порадуют вкусом. Здесь не нужно придерживаться количества ингредиентов. Сначала сделайте начинку: измельчите очищенный горький перец и петрушку. Каждый помидор надрежьте посередине, как книжку, и внутрь положите начинку. После этого помидоры уложите в банку, добавляя немного лука колечками, кусочки моркови, лавровый лист, зубчик чеснока, перец горошком. Дважды залейте пресным кипятком, после этого сделайте маринад (на 1 банку 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. уксуса, 1 ст. л. соли), залейте помидоры и закатайте.
А вы знаете?  Основной стояк и Запах из канализации в квартире: причины, методы устранения

Как заготовить болгарский перец на зиму: простые советы

Болгарский перец давно полюбился нашим хозяйкам за свой вкус, сочность и универсальность. Существует много рецептов его приготовления, в том числе и заготовки на зиму. Некоторые из них мы и расскажем вам.

Перец, маринованный в томате для фаршировки. Это заготовка-полуфабрикат, зимой такой перец идеально подходит для фарширования. Вам понадобятся:

  • Сладкие перцы (плоды должны быть спелыми, крепкими, не поврежденными);
  • Помидоры;
  • Сахар;
  • Соль.

Сначала пропустите через соковыжималку помидоры: должен получиться томатный сок. Доведите его до кипения и добавьте по вкусу сахар и соль. Очистите и промойте перцы, бланшируйте их в томате пару минут. Следите, чтобы плоды не переварились.

Сложите перцы в заранее простерилизованную банку и залейте готовым томатом. Закатайте крышку и оставьте в перевернутом состоянии на сутки. После этого банки можно спустить в подвал.

Есть более простой способ закрутки перцев для фарширования. В нем не потребуется томатный сок, а перцы достаточно как следует вымыть, не нужно вычищать семена. Просто пробланшируйте плоды в маринаде, уложите в банку, залейте и закатайте. Правда, чистить эти перцы и поливать их томатом придется уже при фаршировке.

Совет: при таком способе заготовки проткните каждый перец иглой в нескольких местах. Это позволит плоду полностью пропитаться рассолом.

Попробуйте приготовить такое популярное венгерское блюдо, как лечо. Оно подойдет и к отварному картофелю, и к макаронам, и к рисовой каше. Запаситесь такими продуктами:

  • Около 5 кг перца;
  • Лук — 1,5 кг;
  • Томатный сок — 1,5 л;
  • Морковь — 0,5 кг;
  • Уксус 9% — 200 г;
  • Масло подсолнечное — 250 г;
  • Сахар — 200 г;
  • Соль — 2 ст. л.

Очистите перцы и нарежьте их полосками по 2 см. Пошинкуйте полукольцами лук и натрите на крупной терке морковь. Всю массу разместите в кастрюле, добавьте томатный сок, соль, подсолнечное масло, сахар и уксус. Лечо должно кипеть не меньше 30 минут. Не забывайте постоянно помешивать! Разложите по баночкам, закатайте и поставьте кверху дном остывать.

Как заготовить на зиму огурцы

Сочные хрустящие огурчики из банки — без этого нельзя представить нашу зиму! И у каждой хозяйки — свои рецепты с секретами. Вот некоторые из них.

Вы помните огурцы, которые солили еще наши бабушки? Кисленькие, терпкие, в бочке? Их сейчас закрывают под капроновую крышку, без уксуса. Вот что вам потребуется:

  • Огурцы;
  • Зубчики чеснока;
  • Перец горький;
  • Листья хрена, вишни, черной смородины;
  • Укроп (стебли с семенными зонтиками);
  • Соль (из расчета 100 г на банку 3 л).

Для начала тщательно вымойте и высушите банки. Уложите на их дно подготовленные листья, укроп, чеснок, перец. Замочите огурцы в холодной воде и оставьте на 3 часа. После этого утрамбуйте их в банки. В каждую банку насыпьте по 100 г соли, залейте холодной водой, накройте крышкой и как следует ее поболтайте.

Оставьте банку на несколько дней в теплом месте, пока рассол не замутнится. Сейчас огурцы замалосолились, вы уже можете есть их, если не терпится. Еще через несколько дней они станут по-настоящему бочковыми.

К сведению: что бы вы не консервировали, тщательно мойте, споласкивайте и стерилизуйте банки! На поверхности не должно остаться и следа грязи или моющих средств.

Если вы хотите оставить такие огурцы на зиму, то после того, как они замалосолились, встряхните банки и слейте жидкость в кастрюлю, закипятите ее, добавив нужное количество воды (огурци вобрали в себя часть рассола), влейте в банку с огурцами и закатайте.

Рецепты ассорти-заготовок на зиму

Заготовки типа овощное ассорти — самый практичный вариант консервации. Ведь в этом случае вы сможете закатать в одну банку все овощи — огурцы, помидоры, кабачки, морковку. Ими можно оформить блюда, приготовить из них салат, и просто подать на стол.

В баночку с ассорти можно положить овощи целиком, а можно порезать кусочками — как вам подскажет фантазия. Мы рады предложить вам простой рецепт ассорти заготовки на зиму, который не отнимет много времени.

А вы знаете?  Особенности мытья пластиковых окон и Чем и как можно отмыть пластиковые подоконники и окна от грязи

Возьмите трехлитровые банки и уложите в них вперемешку огурцы, лук, кабачки, чеснок, помидоры, морковь, болгарский перец, листья вишни и смородины, зонтик или ветку укропа. Залейте кипятком, и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и в процессе закипания добавляйте (из расчета на объем воды 3 литра):

  • Соль 3 ст. л.,
  • Уксусная эссенция 3 ч. л
  • Сахар 3 ст. л.;

Получившимся рассолом залейте овощи в банках, закатайте и поставьте в теплое место кверху дном на сутки.

Такое овощное ассорти всегда пригодится на вашем столе!

Видео о заготовках из овощей на зиму

Если приготовления к зиме приносят радость, то и зима будет в удовольствие, особенно с такими заготовками, которые пригодятся в любой день.

Мы будем рады увидеть от вас, дорогие читатели, ваши любимые рецепты в комментариях! Наверняка вы узнали что-то новое от нас и будете не против поделиться предложениями. Приятного аппетита!

Кабачковая икра считается кладезем полезных витаминов и панацеей от многих болезней. Благодаря регулярному употреблению блюда улучшается деятельность сердечной мышцы, повышается тонус сосудов, нормализуется уровень глюкозы и снижается холестерин. Кабачковая икра помогает поддерживать фигуру в тонусе, поскольку считается диетическим блюдом. Из-за высокого содержания пищевых волокон продукт оказывает благотворное влияние на деятельность ЖКТ, почек, печени, желчного пузыря.

Выбор кабачков для приготовления икры

  1. Чтобы получить вкусную закуску, используйте только молодые корнеплоды. Оптимальным вариантом считаются кабачки с тонкой шкуркой, размер которых варьируется в пределах 15-20 см.
  2. В крупных плодах слишком большие семена, мякоть «песочная», рассыпчатая, а кожура жесткая. Если вы предпочли именно такой вариант, кабачки придется очистить от шкурки и семечек.
  3. Если говорить о периоде сбора урожая, старайтесь готовить кабачковую икру из овощей, созревших в августе или сентябре. Именно они содержат больше всего витаминов, сохраняющихся надолго.

Кабачковая икра: классический рецепт

  • томатная паста — 180 гр.
  • лук репчатый — 460 гр.
  • морковь — 800-900 гр.
  • масло (для обжаривания) — по факту
  • кабачок — 2,8-3 кг.
  • соль — около 25 гр.
  • мука — 18 гр.
  • пряности — по вкусу
  • петрушка свежая — 25-45 гр.
  1. Ополосните кабачки, удалите семена (по желанию). Если вы готовите блюдо на основе молодых плодов, шкурку можно не счищать. В случае с более поздними экземплярами кожура снимается в обязательном порядке.
  2. Очистите лук, нашинкуйте его очень мелко. Вымытую морковь натрите на терке. Разогрейте на сковороде масло, отправьте овощи томиться, добавив рубленые кабачки. Обжарьте смесь до светлой золотистой корочки.
  3. Как только это произойдет, всыпьте в сковороду просеянную муку, вымешайте до однородности. Проводите все манипуляции на небольшом огне, иначе кабачковая икра будет иметь горьковатый привкус.
  4. Примерно через 2 минуты добавьте томатную пасту, продолжайте томить состав. Овощи должны стать мягкими, именно в этот момент конфорку можно выключать.
  5. Когда овощи полностью обжарятся, измельчите их блендером или пропустите через мясорубку. Переместите в глубокую кастрюлю либо казан, тушите под приоткрытой крышкой до полного испарения жидкости (около 1,5-2 часов).
  6. За 20 минут до готовности всыпьте нашинкованную свежую петрушку (можно заменить укропом), пряности, соль. Простерилизуйте тару, разлейте по ней состав и укупорьте. После полного остывания отправьте в холод для длительного хранения.

Икра из кабачков и баклажанов

  • помидоры спелые — 230-250 гр.
  • кабачок — 380 гр.
  • баклажан — 680 гр.
  • морковь — 320 гр.
  • перец болгарский — 270 гр.
  • масло оливковое — 160 мл.
  • чеснок — 4 зубца
  • репчатый лук — 450 гр.
  • лавровый лист — 4 шт.
  • соль — 20 гр.
  • перец черный измельченный — 5 гр.
  1. Удалите шелуху с лука, разрежьте овощ сначала на 4 части, затем нарубите тонкой соломкой. Вымойте морковь, нашинкуйте ее очень мелко (можно натереть на терке крупной секции).
  2. Очистите болгарский перец от семечек и ножек, нашинкуйте небольшими кубиками (менее 1 см.). Раскалите сковороду до максимальной отметки, влейте масло оливы.
  3. Когда оно закипит, добавьте измельченные овощи, убавьте огонь до среднего показателя. Обжаривайте состав до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, а остальные овощи не обретут мягкую консистенцию.
  4. Ополосните кабачки, удалите кожицу (если плоды старые), порубите полукольцами. Проделайте те же манипуляции с баклажанами, не удаляя шкурку. Вымойте томаты, срежьте несъедобные части, порубите кубиками.
  5. Переместите овощи со сковороды в казан или толстодонную сковороду, добавьте рубленые томаты, баклажаны, кабачки. Накройте крышкой, влейте немного масла, тушите 1 час на средней мощности.
  6. Через полчаса после начала готовки посолите и поперчите блюдо, по желанию всыпьте любимые приправы. Добавьте лавровый лист и чеснок, заранее измельчив его давилкой.
  7. По истечении отведенного времени снимите блюдо с огня, перемешайте, извлеките лист лавра. Отправьте содержимое в блендер либо мясорубку, превратите в кашу. Остудите икру, по желанию закатайте в стерилизованную тару.

Кабачковая икра с помидорами

  • сахарный песок — 110 гр.
  • помидоры — 1,8-2 кг.
  • кабачок — 900 гр.
  • лук репчатый (предпочтительно красный) — 150 гр.
  • уксусный раствор (концентрация 6%) — 25 мл.
  • соль — 45 гр.
  • масло оливковое — 80-120 мл.
  • лавровый лист — 3 шт.
  1. Приготовление икры начинается с подготовки кабачков. Ополосните их под краном, высушите, снимите кожуру и извлеките семена. Порубите плоды сначала на 4 части, затем нарежьте кусочками.
  2. Вымойте томаты, по желанию снимите с них кожуру. Это сделать достаточно просто: окуните помидоры в кипяток на 1 минуту, затем сразу переместите в ледяную воду. По истечении определенного времени кожица начнет отходить.
  3. Удалите с томатов плодоножки, нарежьте кубиками. Измельчите луковицы небольшими дольками, приготовьте блендер или мясорубку. Сначала превратите в пюре кабачки, выложите их в казан. Затем то же самое проделайте с луком и томатами.
  4. Соедините измельченные овощи в одну массу, приступайте к варке. Влейте в казан или толстостенную кастрюлю столовый уксус, добавьте соль и сахар. Вымешайте продукт до однородности, включите огонь на отметку между минимальной и средней.
  5. Варите икру около 30-40 минут, не забывайте помешивать. За четверть часа до готовности начинайте стерилизовать тару. Разлейте готовый продукт по банкам, укупорьте и остудите до комнатной температуры. По истечении 3 суток приступайте к дегустации.
А вы знаете?  Чем оттереть масляную краску, если вы далеко от дома? и Чем можно оттереть краску с одежды - методы и варианты

Обжаренная кабачковая икра

  • масло растительное — 200 мл.
  • перец болгарский — 150 гр.
  • столовый уксус — 20 мл.
  • помидор — 800 гр.
  • морковь — 280 гр.
  • репчатый лук — 320 гр.
  • кабачок — 2,3 кг.
  • соль — 30 гр.
  • черный перец — 5 гр.
  1. Болгарский перец нужно предварительно ополоснуть, а затем очистить. Очистите от кожуры кабачки, то же самое проделайте с помидорами. Порубите овощи кубиками, чтобы впоследствии они быстрее ужарились.
  2. Подготовьте морковь: ополосните и очистите ее, натрите на крупной терке. Обжарьте нашинкованный овощ до мягкого состояния, переместите в казан. Сюда же отправьте нарезанные кабачки.
  3. Нашинкуйте репчатый лук, проведите с ним те же самые манипуляции, что и с морковью (обжарка). Отправьте зажарку в общую кастрюлю/казан. Потушите помидоры на сковороде без добавления масла, жидкость должна полностью испариться.
  4. Смешайте все компоненты воедино, посолите их, добавьте перец, специи, уксус, часть растительного масла. Накройте крышкой, оставляя небольшую щель. Обжаривайте в казане на среднем огне около 50-60 минут.
  5. Когда икра потушится, измельчите ее блендером либо пропустите через мясорубку. Простерилизуйте банки и крышки, расфасуйте по емкостям готовый продукт. Укупорьте тару, оставьте остывать при температуре 18-22 градуса.

Кабачковая икра с грибами

  • морковь — 60 гр.
  • кабачки — 1,3 кг.
  • томаты — 300 гр.
  • репчатый лук — 220 гр.
  • перец болгарский — 80 гр.
  • укроп — 20-25 гр.
  • зеленый лук — 15 гр.
  • лимонный сок — 30 мл.
  • соль — 20 гр.
  • грибы (предпочтительно шампиньоны) — 420-450 гр.
  • масло растительное (для обжарки) — по факту
  • молотый перец — 5-7 гр.
  1. Вымойте кабачки, отрежьте «попки», выберите семечки. Если кожура у плодов мягкая, ее можно не срезать. В иных случаях кабачки очищаются до мякоти. Натрите подготовленный корнеплод на терке со средней или крупной секцией.
  2. Ополосните шампиньоны водой, удалите кожицу, порубите напополам. Отварите в подсоленном растворе в течение четверти часа. Извлеките грибы из воды, высушите на дуршлаге.
  3. Подготовьте лук: очистите его и нашинкуйте полукольцами/кубиками, обжарьте на масле до полупрозрачного состояния. Натрите морковь на терке, добавьте к луку, томите еще 3-4 минуты на средней мощности.
  4. Теперь добавьте натертые кабачки к обжаренным овощам. Если они выпустили много сока, отожмите лишнюю жидкость. Тушите овощи под крышкой около 15 минут. При необходимости влейте растительное масло, чтобы состав не подгорел.
  5. Во время тушения овощей подготовьте болгарский перец. Вам необходимо очистить его и натереть на крупной терке. После этого измельченный овощ добавляется к кабачкам и обжаривается 5 минут.
  6. Остуженные шампиньоны порубите соломкой, отправьте к основному составу. Обжаривайте блюдо на протяжении четверти часа, доливая масло и помешивая.
  7. По истечении срока вымойте томаты, снимите с них кожуру, натрите на терке. Добавьте к остальным овощам, влейте лимонный сок. Не накрывая крышкой, всыпьте измельченную зелень, соль и приправы, перемешайте.
  8. Томите смесь 10 минут, затем закройте емкость, оставьте настаиваться на 3 часа (до полного остывания). Вы можете простерилизовать банки, расфасовать по ним икру и укупорить. Тара переворачивается горловиной вниз и выдерживается в таком положении до остывания.

Кабачковая икра: рецепт для мультиварки

  • помидор — 110 гр.
  • кабачок — 420 гр.
  • морковь — 170 гр.
  • вода фильтрованная — 130 мл.
  • томатная паста/кетчуп — 35 гр.
  • лук репчатый — 110 гр.
  • соль измельченная — 10 гр.
  • растительное масло — 130 гр.
  • зелень свежая — 30 гр.
  • специи (любые) — количество на усмотрение
  1. Натрите морковь на терке крупной секции, нашинкуйте репчатый лук, отправьте компоненты в чашу мультиварки. Выставите программу «Быстрое обжаривание», «Обжаривание» или «Выпечка» (длительность 7 минут).
  2. Не накрывайте зажарку крышкой, помешивайте овощи на протяжении всей термической обработки. Очистите кабачки, снимите кожуру и выберите семечки. Порубите корнеплод кубиками, отправьте в мультиварку.
  3. Включите функцию «Каша» или «Молочная каша» (подойдет также «Плов»). Закройте прибор, тушите овощи 40-45 минут. По истечении 20 минут откройте крышку, перемешайте содержимое, добавьте рубленую зелень, воду, специи и соль.
  4. Когда таймер выключится, не торопитесь открывать крышку мультиварки, дайте икре настояться полчаса. После этого приступайте к дегустации или закатке по стерилизованным банкам. В последнем случае икру можно кушать после 3 дней выдержки.

Икра на основе тушеных или обжаренных кабачков — поистине ценное и легкое в приготовлении блюдо. Попробуйте сделать закуску по классической технологии, рассмотрите рецепты с добавлением болгарского перца, баклажанов или шампиньонов. Специально для современных хозяек мы привели способ приготовления посредством мультиварки. Экспериментируйте, добавляйте пряности либо зелень.

Видео: вкусная кабачковая икра на зиму

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: